Перлите Тасаки: пътуване до Япония
Перлите Akoya на Tasaki са оформени от морето и добити според десетилетни традиции
хироаки хоригучи
Има много сувенири, които човек може да получи, за да отбележи пътуване до Япония. Възможните спомени включват masu, малка квадратна кутия, направена от ароматен кедър или дърво Hinoki и използвана за сервиране на саке; или сгънати ветрила от хартия сенсу, или тенекия Hato Sabure – бисквити, изпечени във формата на гълъб. След пътуване до Kujukushima – архипелаг от 208 малки острова в Националния (морски) парк Saikai на Нагасаки – се върнах с напълно различен спомен: разхлабена млечнобяла перла Akoya, открита скрита в стрида само няколко часа по-рано.
Именно тук, край северозападния бряг на третия по големина остров в Япония, Кюшу, Шунсаку Тасаки започва да отглежда перли през 1933 г. Тасаки официално създава едноименния си бизнес през 1954 г.; днес луксозната марка управлява три ферми за перли – две в Япония, едната е инсталирана на изолиран остров в Мианмар – в допълнение към центъра за дизайн и производство в Кобе и обширния водещ бутик в Гинза, Токио. Когато научих за историята на Tasaki и нейното ДНК, разбрах, че фермите за перли са сърцето на тази компания, казва Тошиказу Таджима, който се присъедини към предприятието като главен изпълнителен директор през 2009 г., следвайки роли в японските подразделения на модните къщи Christian Dior и Fendi. Подобно на човешкото сърце, доставящо кислород на тялото, в Tasaki фермите за перли доставят нови идеи и материали.
Фермата за перли Kujukushima на Tasaki следва изненадващо прост план: построен върху кокили, малък навес за стриди седи над бледозелени води. Екип от 30 души – днес повечето носят пластмасови чехли или бели гумени ботуши – стигат до работните си маси по дървена пътека. Тяхната кратка разходка следва ежедневна сутрешна молитва в светилище за стриди Shintō, което е и свещено място на годишна церемония на благодарност, председателствана от кануши или свещеник на светилище. Работата на фермерите следва дългогодишен годишен цикъл: между април и ноември 1,2 милиона стриди се снабдяват ръчно с ядро, докато прибирането на реколтата от предходната година започва през декември, когато охладените води позволяват по-лесното отстраняване на стридите.
хироаки хоригучи
Методът на Tasaki за отглеждане на перли се основава на откритията на предприемача Mikimoto Kōkichi, който пръв успява да култивира перли в края на 19 век. Мястото Kujukushima е посветено на перлата Akoya: лъскава и кръгла по форма, тази малка скъпоценност е със среден размер между 7-8 mm.
В Tasaki пътят към перфектната перла Akoya започва, когато 18-месечните стриди се приспят (тактиките включват ограничаване на храната). След 20-минутна баня в разтвор на нигари – известен също като битерн, този органичен коагулант, подобен на саламура, също се използва при производството на тофу, а списъкът му от съставки включва калиеви йони, магнезий и калций – анестезираните стриди са внимателно отворен и държан на място в метална измишльотина.
Ядрено мънисто – тук екипът използва полирани мъниста, направени от черупки на миди от Мисисипи – обвито в малък разрез от донорска тъкан, след което се присажда в мантията на всяка стрида с помощта на ръчни пинсети и подкожни игли. В отговор на чуждото тяло тъканта на мантията създава перлен сак, който отделя седеф, за да покрие ядрото в много перлени слоеве. Днес гледам как експертите на Tasaki сръчно отварят стриди, поставят малката опаковка и посягат към пластмасови кошници в пастелни цветове, за да изберат следващата черупка; с тази прецизна хореография те изпълняват около 800 стриди на ден.
След това следва периодът на възстановяване: малко след лечението стридите се оставят да се възстановят, докато се групират в тежки мрежи, потопени в плитки води от понтони. Докато перлите бавно се натрупват около ядрата, стридите се преместват все по-навътре в дълбоки води, където шамандури държат кошници, всяка от които съдържа десетки мекотели. Работейки от лодки с малки двигатели, фермерите полагат големи грижи, за да се грижат за скъпоценния си заряд; Поддръжката на стридите включва редовно почистване на черупките. След този едномесечен инкубационен период се събират перли. Това е трудоемко начинание с малък добив: казаха ми, че само около 160 000 от 800 000 перли, добивани годишно, преминават строгия качествен контрол на Tasaki.
Днес Tasaki е един от най-големите производители на перли Akoya и тъй като устойчивостта се превърна в ключова дума в търговията с бижута, основата на отглеждането на перли в традиционните техники излезе на преден план. В Куджукушима Тасаки разчита на ръчна работа с малко използвани машини. Идиличното местоположение на фермата – малките острови са осеяни със зелени гори и заобиколени от изумруденозелени води – на свой ред се възползва от търговията на Тасаки, тъй като стридите пречистват водата, като се хранят с планктон. Изчислено е, че една стрида филтрира повече от 200 литра вода на ден. След това има здравословното отношение на Tasaki към неговата дейност. След прибиране на реколтата месото от стриди се дарява на местни компании и се наслаждава на фермерите на Tasaki; екипът препоръчва сашими от миди и рецепти за темпура. Наблизо празни черупки от стриди намират втора употреба като тор. По време на моето посещение компанията – която наема местни хора на своите обекти – беше в процес на намиране на алтернативи на пластмасовите инструменти и компоненти.
Всеки ден 5000-6000 перли се разглеждат внимателно и се класифицират в 30 партиди в обекта за проектиране и производство на Tasaki в Кобе, град до залива Осака на главния японски остров Хоншу. Седнал по бюрата, разположени така, че да улавят непряката северна светлина, екипът от експерти на марката – надеждните сортировчици трябва да се запишат за петгодишно обучение; 10 години правят майстор – вземете единични перли от метални купи, които след това се категоризират в специални тави, известни като rendai и са облицовани с бледо бельо. В Кобе секстет от строги критерии прави перфектния скъпоценен камък: перлите се класифицират според цвят, форма, размер, повърхност (петната са забранени), блясък и дебелина на перлата (всичко над 1,5 мм).
Бижутата Tasaki са изработени от първокласни перли. Марката, която започна като специализиран търговец на едро на набор от глобални луксозни марки, започна да произвежда първите си собствени дизайни през 1967 г., стимулирана от откриването на първия бутик Tasaki в Кобе. Днес Tasaki нанизва и ръчно завързва редове от луминесцентни пробити перли в класически огърлици и изпъстря ушни миди с класически перлени обеци. Но това е прекъсващ дух, който подчертава репутацията на Тасаки. Нашият основател беше толкова напреднал в възприемането на нови идеи, обяснява Тошиказу Таджима. Искаше да покаже колко красиви са перлите.
Авангардните експерименти на Tasaki включват движещ се бутик в обзаведен автобус, пътуващ през провинцията на Япония, и продажба на перлени бижута от специално изработени вендинг машини. Издание от 1991 г. на Journal of Japanese Trade & Industry разказва за романа на Тасаки „Jewellery Pochette“ вендинг машината, открита в оживени градове като Токио от 1987 г. нататък.
Днес бижутата на Tasaki, които включват творения с диаманти, се продават на първокласни места. През януари 2019 г. марката отбеляза пристигането си на нови пазари, като отвори първия си водещ европейски бутик; седеметажният, 465m2 pied-à-terre на лондонската New Bond Street, който споделя реда със западни марки със сини чипове като Harry Winston, Van Cleef & Arpels и De Beers, беше последван от бутик в парижкия хотел Ritz . Частната компания може да се похвали с повече от 130 точки за продажба по целия свят и във всички местоположения безпрепятственото използване на перли от Tasaki в съвременните бижута допълва изобретателското наследство на марката.
През 2017 г. Tasaki назначи модния дизайнер Прабал Гурунг като свой творчески директор. В своето ателие в Манхатън, Gurung е измислил редки творения на Tasaki Atelier, като неговата единствена обеца Waterfall, която рамкира кълбовидна перла от Южно море в обединени каскади от брилянтни диаманти. На други места Тасаки продължава да си партнира с група творци. Тайландско-американският моден дизайнер Thakoon Panichgul е автор на архитектурната колекция Balance, която подрежда идеално съчетани перли по протежение на тънки решетки, излети от благородни метали. История на успеха, колекцията Balance оттогава се разклони в интерпретативни творения: селекция от нови пръстени, висулки и обеци Balance Cross изписва XOXO в перли, диаманти и пренаредени метални пръти.
M/G Tasaki е донякъде загадъчното име на дългогодишното партньорство на марката с Мелани Георгакопулос, представено за първи път през 2012 г. Предварителното обучение на базираната в Лондон гръцко-френска дизайнерка по скулптура я мотивира да направи немислимото: когато работи върху своята колекция Sliced, Георгакопулос реших да нарежа идеално оформени перли. Резултатът е визуално поразителен; чрез показване на оригиналните ядра на перлата, обрамчени от концентрични слоеве седеф, нейният нетрадиционен дизайн може да бъде най-добрата почит към практиката Kujukushima на Тасаки и към питащия дух на марката.
Отрязвайки ги, вие показвате, че въпреки че са култивирани, всяка перла е различна, казва Георгакопулос. Вие празнувате факта, че това е органичен материал. Мисля, че това наистина е ДНК-то на марката, която се опитва да погледне на перлите от нова гледна точка. Японците имат толкова специфично отношение към перлите: това е част от тяхната култура, тяхното наследство и техните традиции. Фактът, че една японска компания ме видя да нарязвам перли и каза „Нека вземем това на борда“, е забележителен.
хироаки хоригучи
