Прасето се пече, любимо на местните жители на Стоунхендж през 25-ти век пр.н.е
Обект близо до Стоунхендж продължава да хвърля светлина върху ежедневния живот на древните британци, включително кулинарните навици
2005 г. Getty Images
Печеното от свинско месо и сиренето са сред любимите ястия, ядени от общност, живееща близо до Стоунхендж през 25-ти век пр.н.е., според скорошен проучване публикуван от университета в Йорк.
Изследователите откриха убедителни доказателства за кулинарните навици на древните британци, като анализираха археологическия обект в Durington Walls, паметник от късния неолит в Уилтшир.
ДНК доказателства, открити върху останките от керамика, сочат масовата консумация на цели печени прасета и крави, докато млечните продукти като сирена, кисело мляко и мляко, открити в по-малки количества, изглежда са запазени за елитна или церемониална употреба.
Дърингтън Уолс беше наскоро непокрит като най-големият запазен каменен паметник във Великобритания, за който се смята, че е построен преди 4500 години.
Според проучването най-вероятно е било използвано като селище за работници, които са построили Стоунхендж. Въпреки това, за разлика от Стоунхендж, който е бил основно място за погребение, стените на Дърингтън са били място на оживена общност, което обяснява защо археолозите са успели да намерят повече от 11 000 фрагмента от предмети, свързани с храна, като животински кости и керамика.
Професор Майк Паркър Пиърсън от University College London и директор на проекта Feeding Stonehenge, казах : „Това ново изследване ни даде фантастичен поглед върху организацията на мащабни пиршества сред хората, построили Стоунхендж. Животните бяха донесени от цяла Великобритания, за да бъдат приготвени на барбекю и приготвени на масови събирания на открито.
Проучването хвърля светлина и върху работните модели. С добитък, донесен от цяла Великобритания, и обширни модели на пиршества, проучването заключава, че това е общност, свободна от роби, с доброволци, съставляващи по-голямата част от населението.
Д-р Оливър Крейг, читател в археологическата наука в Университета в Йорк и водещ автор на статията, също посочва, че доказателствата за споделяне на храна в Durington Walls показват „по-голяма степен на кулинарна организация, отколкото се очакваше за този период от британската праистория“ . Той добавя: „Жителите и много посетители на този сайт имаха споделено разбиране за това как трябва да се приготвят, консумират и изхвърлят храните.“
