Преглед на хотел Cristallo Cortina d’Ampezzo: бижу в Доломитите
Сгушен над малкия италиански град Кортина д’Ампецо, хотелът Luxury Collection е истинско съкровище
Дори преди да стигнем до Кристало, не е трудно да разберем защо град Кортина д’Ампецо е една от най-търсените дестинации в Италия. Заснежените Доломити блестят на ярко слънце, докато караме през алпийския град и нагоре по склона на хълма към петзвездния хотел в стил Арт Нуво.
кортина д'Ампецо
Разположен в региона Венето в Северна Италия, само на няколко часа път с кола от Венеция, градът с пощенски картички отдавна е популярен сред международни пътешественици, търсещи ски от световна класа и вкус на la dolce vita. Съвсем наскоро Кортина привлече богати посетители от Рим и Милано, много от които имат втори дом в долината Ампецо.
Жителите се гордеят с богатата история и култура на малкия си град и нека хората все още говорят свободно Ampezzano, местен вариант на регионалния ладински език. Сърцето на Кортина, павираният Corso Italia, е изпълнен с еклектична смесица от семейни пастицерии, ресторанти със звезди Мишлен, непринудени винени барове и модни бутици от висок клас.
Доломитите, обект на световното наследство на ЮНЕСКО, осигуряват драматичен фон, особено при изгрев и залез, когато върховете придобиват зашеметяващ нюанс на розово, природен феномен, известен на местно ниво като енросадира.
Cristallo, Luxury Collection Resort & Spa, Кортина д'Ампецо
От служба като военна болница по време на Първата световна война до приемане на холивудски филмови екипи, Кристало има дълга и богата история. От отварянето на вратите си през 1901 г., луксозният имот привлича членове на италианското висше общество, европейски кралски особи, както и знаменитости, включително Франк Синатра и Брижит Бардо.
През последните години са извършени многобройни ремонти, последно през 2017 г., като се полагат големи грижи за запазването на оригиналните характеристики на сградата. Панелите от бледо дърво, сложните ръчно рисувани детайли на цветя и деликатните корнизове придават на обширните стаи традиционно усещане, докато големите висящи полилеи добавят допълнителен нотка на лукс.
Хотелът, който разполага със 74 стаи, включително 20 апартамента и два президентски апартамента, много от които разполагат с балкони с панорамна гледка към планината, сега е собственост на семейство Гуаланди и миналата година стана първият ски курорт, присъединил се към луксозната колекция на Marriott International.
Храни и напитки
Когато става въпрос за хранене в Cristallo, гостите са разглезени от избор. Хотелът разполага с няколко ресторанта, от които посетителите могат да избират, всички ръководени от главния готвач Марко Пирели.
След няколко чаши местно пенливо вино в бара, прекарахме първата си вечер в La Stube 1872, малък, уютен ресторант с автентична планинска атмосфера.
Със своите покрити с дърво стени и голяма антична печка от майолика, пространството осигурява уникално - и изключително интимно - изживяване за хранене. Рустик, успокояващ ястия, като характерните на главния готвач равиоли с цвекло и меко сирене, последвани от богат ябълков щрудел, се сервира заедно с местни вина.
Закуската и обядът се сервират в La Veranda, голямо, открито пространство с високи тавани, украсено с персонализирани цветни детайли на хотела и обширна гледка към планината.
В последния ни следобед опитахме селекция от прости, но перфектно изпълнени италиански любими; патладжан пармиджана върху домати и босилек, последвано от ризото със солна треска, прах от черни маслини и каперси. За десерт, снизходителна ванилова панакота с тръпчив компот от горски плодове.
Най-впечатляващото изживяване за хранене на Cristallo е Il Gazebo, кръгла стая с 360-градусова гледка към планината, предлагаща гурме ястия с уникален обрат. Дегустационното меню тази вечер включваше леко опушен мус от сьомга с хайвер върху салата от кресон и крутони от лимон и водорасли. Следва още паста; този път равиоли, пълнени с местно меко сирене и радичио Тревизо, глазирани в червено вино Valpolicella.
Основното събитие беше печено еленско филе с какао крю, желе от червени плодове, задушено зеле и отлежал сок от портвайн. За финал mille-feuille със сметана и шоколадови капки, съчетани с местна грапа и еспресо. Безупречното обслужване от обслужващия персонал и сомелиерите, както и личното посещение от главния готвач, помогнаха да направим нощта, която се запомня.
Каране на ски и други зимни дейности
Кортина е призната за дестинация за зимни спортове от световна класа повече от половин век. Градът беше първият италиански планински курорт, който беше домакин на Олимпийските игри през 1956 г. и в момента се подготвя за Световното първенство по ски алпийски дисциплини през 2021 г. Въпреки че снеговалежът в тази част на Италия не е толкова надежден, колкото на други места в Европа, отлични съоръжения за снеговалеж означава, че ски сезонът е гарантиран от края на ноември до края на април.
Има повече от 70 мили маркирани склонове, покрити от местния лифт пас, а пистите са подходящи както за начинаещи, така и за експерти. Предлагат се и редица възможности извън пистите. За по-малко опитни скиори - като този рецензент - снегоходките са друга популярна опция.
През втория ни ден в Кортина си сложихме снегоходките с шипове, грабнахме щеките и се отправихме към Passo di Giau, висок планински проход в сърцето на Доломитите. Пътуването беше обявено за лек меандър, но покоряването на един от най-предизвикателните върхове се отрази дори на най-способните сред нас. Въпреки това, както беше обещано от нашия местен водач, бяхме възнаградени с вдъхновяващи гледки на върха.
Два часа по-късно наградите продължиха, когато се спуснахме по долината и стигнахме до Ristorante da Aurelio за обяд. Може да изглеждаше като непретенциозна планинска хижа, предназначена да предлага основна храна и подслон на скиорите, но спирката за почивка беше нещо съвсем по-забележително. Вътре собственикът и готвач Луиджи Дариз ни почерпи със сложно дегустационно меню от 6 блюда, предлагащо собствена уникална интерпретация на традиционни рецепти от Алто Адидже и Венето.
Здраве и добро физическо и психическо състояние
Cristallo разполага с огромен спа център от 5200 квадратни фута, включващ луксозни стаи за процедури, огромен романски закрит плувен басейн, сауна, турска баня и фитнес център с панорамна гледка към Доломитите.
Ultimate Spa е специализирана в ексклузивни терапевтични процедури, използващи продукти за грижа за кожата на Transvital от Швейцария. Сред най-популярните процедури е маската за регенерация Transvital, инфрачервена маска, която стимулира производството на колаген и еластин за борба с признаците на стареене.
Предлагат се и редица холистични лечения, включително аювердични терапии, предназначени да приведат ума, тялото и духа в съответствие. На разположение на гостите на хотела е и фризьорски салон на място, управляван от награден стилист.
След дългия ни планински преход определено трябваше да се поглезите. Избрахме дълбок масаж на цялото тяло, за да успокоим болките ни мускули, последван от спокойно плуване. Няколко часа по-късно си тръгнахме, чувствайки се спокойни, подмладени и готови за вечеря.
Но ако всички тестени изделия, щрудел и грапа са накарали гостите да се чувстват малко виновни, те могат да се отправят към най-модерния фитнес център на хотела, оборудван с най-новите машини Technogym и иновативна Wellness система. Cristallo също има назначен здравен треньор, който да предложи на гостите допълнителна оценка на храненето и фитнеса, както и личен план за упражнения и диета.
Стаите в Cristallo, a Luxury Collection Resort & Spa, Cortina d'Ampezzo започват от €320 (£280) за двойна стая със закуска. Хотелът затваря днес, но ще отвори отново за летния си сезон на 1 юни. За да направите резервация посетете cristallo.it
