Вино на седмицата: завладяваща и омайна сира от Южна Африка
Това драматично, пикантно вино е наситено с аромати на планински плодове
По-скоро се срамувам, че не съм писал това вино преди в MoneyWeek, защото е майсторско творение от много години. През 2015 г. засенчи невероятната 2014 г., която аз лично не смятах за възможна. Докато '14 беше контролиран, спокоен, стилен и сложен, реколта от 2015 г., която включва 5% mourvèdre и 1% viognier в състава си, е по-гъсто опакована и дълбока.
Само две трети от нормалната реколта са събрани в тази реколта и въпреки че избата може да не е толкова пълна, както обикновено, бутилките със сигурност са пълни с още повече вкус от всякога. Тук се използва 15 процента нов дъб и така драматичният планински плод е разрешен да се изрази напълно в това завладяващо, пикантно, ароматно омайващо вино.
Говорим за viognier, 2018 Tamboerskloof Viognier (£19,75, greatwesternwine.co.uk ; £ 16,05, qwines.co.uk ), с хитрата си добавка от 11% русан, също е изумително вино и със сигурност най-доброто бяло, което съм опитвал от тази ферма. Темата Greengage го прави различен от всеки viognier, който съм опитвал преди. Той е свеж и твърд, както и чувствен и провокативен и редовните читатели ще знаят колко съм придирчив към това грозде, така че не се бавете да си осигурите както това вино, така и невероятната сира. Призовавам ви да посетите и уебсайта на Kleinood и ще откриете колко любов и умение има във вината и зехтина, направени тук.
2015 Kleinood, Tamboerskloof Syrah, Stellenbosch, Южна Африка - £ 23, Great Western Wine, 01225-322810, greatwesternwine.co.uk ; £ 19,60, qwines.co.uk
Матю Джукс е победител в Международния конкурс за вино и спиртни напитки Комуникатор на годината ( matthewjukes.com )
Това статията е публикувана първоначално в MoneyWeek
