Риба, чипс и мехурчета: съчетаване на шампанско с класическа храна за вкъщи
Добавете малко блясък към ястията си с перфектния стил на шампанско
Peretti Communications
Днес е Ден на шампанското, така че защо да не пуснете тапата на бутилка и да се насладите на чаша балонче с вечерното си хранене.
Шампанското може да се съчетае с всякакви ястия, но знаете ли, че е идеален акомпанимент за класическа храна за вкъщи? Можете да съчетаете шампанско с бургери, пица и дори риба и чипс.
Франсоаз Перети, директор на Обединеното кралство Бюро за шампанско , споделя някои най-добри съвети за това как да издигнете храната си за вкъщи с перфектния стил на шампанско.
Риба и чипс
Свържете тази британска класическа храна за вкъщи с жизнено и лъскаво шампанско Blanc de Blancs, 100% стил шардоне с цитрусови нотки ще пасне на морски дарове и ще нарежете точно това палаво тесто, което ще направи цялото ястие много по-леко.
Бургери
Независимо дали желаете Honest Burger или Five Guys, за месни ястия със смели вкусове като сирене, изберете шампанско Blanc de Noirs. Буквално означава бяло от черно, то е направено от 100% черно грозде (Пино Ноар, Мьоние), което означава, че структурата и тялото на виното имат силата да подобрят това вкусно, сложно ястие.
суши
Съчетаването идеално със суши, сашими или поке шампанско, шампанско Extra Brut или Zero Dosage е изборът на пуристите – стил без излишни излишни усилия, който е изключително свеж с изключително ниско съдържание на захар, което означава, че е само 60 калории на чаша.
пица
Тъй като пицата често може да има множество гарнитури, най-добрият партньор би било шампанско от реколта или Blanc de Noirs. Подобно на Blanc de Noirs, реколтата има повече тяло и сложност, тъй като отлежава минимум три години и е достатъчно силна, за да балансира по-силни, по-сложни вкусове.
Сладкиши и десерти
За сладки закуски като понички или бисквитки, най-добре е да ги съчетаете с полусекундно шампанско – всичко, което е по-сухо, може да ви раздразни. С шампанското ще откриете, че по-сладките стилове не са дразнещи, но запазват характерната свежест на виното, която блести.
