Шест от най-добрите вегански ресторанти в Лондон
Прохладно, прохладно и дръзко космополитно, нищо чудно, че веган ресторанти превземат столицата
Пролетта най-накрая падна върху Обединеното кралство и какъв по-добър начин да отпразнувате края на дълга, мразовита зима от това да опитате някои от най-добрите вегански храни в Лондон?
От ризото през къри до палачинки, веганските опции в столицата се разширяват с всеки изминал ден, така че защо да не опитате някой от тях?
Ето шест от най-добрите:
Кафе Бонингтън
Обект на кампания за групово финансиране, за да го спаси от предстоящото затваряне в края на 2017 г., странното кафене Бонингтън в задните улици на Vauxhall е ветеран от лондонската веган сцена.
Работейки като кооперация от началото на 80-те години на миналия век, това малко, непретенциозно еко-заведение за хранене никога не променя цените си, като предястията и десертите са 3 британски лири, а основните ястия са 8 британски лири. Няма две менюта, които винаги са еднакви от ден на ден; различни хора готвят всяка вечер, всеки със своите специалитети и ексцентричности. Освен това има политика BYOB без такса за запушване.
Вечерята в кафене Бонингтън обаче не е просто въпрос на появяване и грабване на маса - гостите трябва да се свържат с ресторанта предварително, за да проверят дали има място. Но ако получите поканата си, бъдете готови за всичко - от южноиндийски къри от леща до италиански ястия от пълнозърнеста паста.
За земните вегани, разочаровани от скорошното разпространение на прекалено придирчиви хипстърски обиталища, това очарователно, безсмислено – и в крайна сметка доста странно – малко кафене е единствено по рода си.
222 Veggie Vegan
222 Veggie Vegan вълнува Западен Кенсингтън със своите предложения за всичко, което можете да ядете и пресни натурални съставки. Той дори е получил печата на одобрение от веганската директория Веган Лондон като най-добрият веган бюфет в столицата. За тези, които искат нещо малко по-традиционно, посетителите могат да седнат на вкусно веганско печено или отличен раклет от стриди и спанак. Buzzfeed препоръчва „вкусния“ сейтан строганов: „микс от лентички сейтан, карамелизиран лук, пресни билки и кубчета пипер в крем от кашу“.
Произход
Разположен близо до метрото на Оксфорд Стрийт, Ethos се занимава с причудливо готвене без месо, вегетариански, веган и без глутен. Ресторантът използва система за „плащане по тегло“, което означава, че клиентите могат да приготвят перфектното си ястие от множество различни кухни. „Изящно обслужване, освежени купи с цветна храна, иновативни десерти и най-веселите домакини“ като Маслиново списание пише, са само част от причините тази веган бюфет настройка да е идеалното противоотрова срещу стресовия ден за пазаруване в Уест Енд.
Бар за изкупуване
С две локации в Нотинг Хил и Шордич, лозунгът на Redemption Bar за „разглезете се, без да се разглезите“ изглежда завладя въображението на обществото. Сервиращ „без захар, без пшеница, вегански ястия“ и безалкохолни коктейли, Redemption Bar пренася здравословното хранене до интригуваща, но вкусна крайност. Мястото отвори врати през 2013 г. при вълна от интерес от онези, които искат да задоволят глада си без месо по хладен начин. „Ако не бяхме изчистили всяка хапка от нашето ризото с цвекло и ечемик и сурови спагети от тиквички с песто от орехи и сусам, може би щяхме да оставим място за пудинг“, пише Време за изчакване .
Веган хипопотам
Етосът на Vegan Hippo не се основава просто на здравословно хранене или настоящи тенденции. Вместо това това възхитително кафене Soho моли клиентите си да мислят за по-широкия свят. По собствените му думи мястото е „посветено на насърчаването на правата на животните и подобряването на хуманното отношение към животните, като показва на света колко вкусен може да бъде веганският начин на живот“. Цената на Vegan Hippo включва, наред с други неща, пълна английска закуска, хот-дог и опаковки, всички подходящи за вегани. PlantShift казва, че те ще ви оставят „да се чувствате удовлетворени, разглезени и благодарни“.
Wild Food Cafe
Оживеният интериор от светло дърво и великолепното местоположение в Нийлс Ярд близо до Ковънт Гардън правят кафене Wild Food Cafe, ориентирано към суровини, едно от най-добрите заведения за вегани в Лондон и това е преди дори да стигнем до храната. Менюто на Wild Food е достатъчно широко, за да задоволи повечето от вашите вегански нужди, с Лондон Ивнинг Стандарт изброявайки вегетарианската супа с юфка Thai Tiger като акцент. Заслужава си да опитате и Samurai Burger, остър микс от гъби шийтаке, умебоши, кимчи, тофу от нахут, сос терияки, уасаби гуакамоле и патладжан.
