13 от най-добрите ресторанти за брънч в Обединеното кралство и Лондон
Започнете почивния ден с някои от най-вкусните ястия наоколо
ДЕЙВИД ЛОФТУС
Това е най-зловеното хранене за деня - симптом на бездушно предградие, казва Пазителят . По-плешиво, брънчът е за глупаци, заявиха Ню Йорк Таймс през 2014г.
И все пак феноменът на брънча продължава, подхранван от очевидно неизчерпаем запас от поширани яйца, авокадо и милениали.
За да започнете почивния си ден правилно с идеалното ястие с портманто, ето някои от най-добрите брънчове в Обединеното кралство и в Лондон.
Боб Боб Рикард, Лондон
Часът на вафлите и белини в Soho stalwart Bob Bob Ricard е нещо, което се разбира от само себе си – кратко, богато меню от трюфели или класически вафли, гарнирани с кленов сироп и хрупкав бекон или горски плодове. Беконът изглежда очевидният начин, а обилната инфузия на трюфели добавя слой умами към солено-сладките вкусове. Белини от ягоди и праскова (или чаша шампанско) предлага освежаване с ритник. Трапезарията на Bob Bob Ricard, с нейните сепарета с високи страни и широки маси, е идеална за общуване, като същевременно спазвате предпазна дистанция. Вафли, от £12, се сервират от 11 сутринта до обяд в петък, събота и неделя.
1 Upper James Street, Лондон W1F 9DF; bobbobricard.com
Donnelly's в Bermondsey Bar and Kitchen, Лондон
Мястото, което някога е било паркинг, възпроизвежда своята хипстърска индустриална естетика, с асфалтирани подове, голи крушки и варосани тухлени стени. Декорът с твърди ръбове е смекчен от топлината на обслужването - и обилна гама от закуски, които да задоволят традиционалистите (само колбасите правят пълния английски победител), както и по-приключенските (може би тарта от праз с трюфел) . Добавете ободряваща Кървава Мери за пълен възстановителен ефект.
40 Bermondsey Street, London Bridge, Лондон, SE1 3UD; bermondseybarandkitchen.co.uk
Loudons Cafe & Bakery, Единбург
Брънч се сервира до 16:00 в тази гореща точка в Единбург, известна със своите Bennys (кифли). Тази кухня знае как да заобиколи едно поширано яйце - идват с пармска шунка и песто, или авокадо и чоризо, или дори с хагис и черен пудинг. Loudons също прави хубава линия във вегански алтернативи без глутен и лактоза, включително палачинки.
2 Sibbald Walk, Единбург, EH8 8FT; loudons.co.uk
ПЕТЪР КОЦИХА Фотография
Китайски парк, Лондон
Трудно е да се каже точно какво прави Brunch Chinois брънч - първото сядане е по обяд и не съдържа очевиден елемент за закуска - но въпреки това е много приятен начин да прекарате няколко часа в събота следобед. Сервиран долу в облечения в кадифе Club Chinois, това е пищна афера, която започва с коктейл и продължава с бутилка шампанско Charles Heidsieck за споделяне между двама. Храната е под формата на тристепенно сет меню, включващо редица любими от пълното меню на ресторанта. Китайските изкушения от висок клас включват селекция от пиле дим сум ar bang bang за начало, последвано от кантонска печена патица, поширан лаврак с джинджифил и соя или задушено тофу с гъби еноки.
No.17 Berkeley Street Mayfair, Лондон W1J 8EA; parkchinois.com
Тидин Лан, Коруен
Laverbread in an Overcoat е прочутото ястие от този скъпоценен камък в Северен Уелс. Те не слагат буквално палто върху основния продукт за уелска закуска от варени водорасли. Това би било странно, казва Esquire. Вместо това се прави от бъркани яйца, препечен хляб и бекон: най-вкусните покрития, пише списанието. Като допълнителен бонус единственият ресторант със звезда Мишлен в Северен Уелс разполага и с множество подходящи квартири, така че да можете да си направите уикенда - и да се насладите на втори порции от обилното меню за закуска.
Llandrillo, nr. Corwen, Denbighshire, Северен Уелс LL21 0ST; tyddynllan.co.uk
Q Brunch, Quaglino's, Лондон
Брънчът в Quaglino's може да бъде смущаваща афера. Храната, виното, драматичното осветление - и вашите сътрапезници, облечени така, че да са впечатлени - ви приспиват в късно нощно настроение и може да откриете, че мигате от изненада, докато излизате сред следобедното слънце. Илюзията започва в момента, в който стъпите в тъмния, пещерен ресторант и слезете по осветените стълби. Арт деко блясък струи от всяка повърхност, от кадифените завеси на сцената на кабарето до позлатения мраморен бар. Менюто също е подходящо звездно. Класиките за брънч - яйца бенедикт, роял или флорентински, или бъркани с трюфели или пушена сьомга - са прибрани в единия ъгъл, оставяйки повече място за конвенционални опции за обяд и вечеря. Q Brunch се сервира само в събота, от 11.30 до 14.30 часа.
16 Bury Street, Лондон SW1Y 6AJ; quaglinos-restaurant.co.uk
Dishoom, Единбург и Лондон
Когато веригата кафенета в Бомбай Dishoom започна да предлага брънч, гостите не знаеха за какво се стремят. Беконът и яйцата могат да бъдат задължителни за късна закуска; наанс, по-малко. Но тази комбинация, в тандем с малко убийствено сладко от люти домати и крема сирене, прави храна, за която да умреш. Dishoom също прави омлети от Бомбай, пилешка кима и акури, традиционно иранско ястие с яйца. Веригата придоби култ през последните няколко години и с основателна причина.
Различни локации; dishoom.com
ДЕЙВИД ЛОФТУС
45 Jermyn St, Лондон
Не е добре да добавяте сьомга или хайвер към яйцата, за да ги подобрите, ако не сте получили яйцата на първо място. За щастие, този основен градивен елемент на най-добрите закуски се прави перфектно на 45 Jermyn St. И това не е единственото основно, което заведението Swish St James се справя добре. Кафе, сок, авокадо и препечен хляб може да звучат достатъчно просто, но в ръцете на готвачите на 45 Jermyn St, всички те са издигнати в нещо превъзходно. Яйцата, бъркани и смесени със сметана, вероятно са най-снизходителни в Лондон. А с хапка хайвер или гарнитура сьомга са чисто съвършенство за брънч.
45 Jermyn Street, St James’s London, SW1Y 6DN; 45jermynst.com
Астър, Лондон
Този вдъхновен от скандинавско-френски ресторант предлага веган с две или три ястия брънч меню , в комплект с веган Bloody Mary’s и станция „Създай си сам“. Акцентите в разнообразното меню включват мюсли без глутен, кокосово кисело мляко с компот от горски плодове, палачинки теф със златен дрип, гъби върху препечен хляб и наследствени домати с бейби босилек. Всеядните обаче не трябва да се притесняват. Aster дори се грижи за не-веганите със списък от ястия, наречени палавият ъгъл, които включват авокадо и поширано яйце върху препечен хляб, пушена сьомга Severn & Wye и тартар от пържола.
150 Victoria Street, Лондон SW1E 5LB; aster-restaurant.com
Патица и вафла, Лондонско Сити
Никой списък с най-добрите спортове за обяд във Великобритания не би бил пълен без Патешко и вафла. Разположен на 40-ия етаж на Heron Tower точно в сърцето на лондонското Сити, ресторантът е най-високият в столицата и може да се похвали с едни от най-добрите гледки за хранене на планетата. Отворен 24 часа, седем дни в седмицата, ресторантът привлича различни посетители, от градски типове до гурмани и гостуващи туристи, с различни менюта за различни часове на деня, въпреки че е на разположение и целодневно меню. Но за декадентското начало на деня е трудно да се победи, казва Лондон Ивнинг Стандарт . В групово меню включва едноименните патица и вафла.
110 Bishopsgate London EC2N 4AY; duckandwaffle.com
Anchor Photography 2013
Бристолецът, Бристол
Колкото и да е безсмислено, колкото подсказва името му, този бристълски привърженик е мястото за класика с лек обрат. Неговата версия на пълния английски се предлага с всичко, което бихте очаквали, плюс черен пудинг от свободно отглеждане, спанак със сусам и пържени картофи. Има и суперразмерна версия, наречена Bristolian Challenge, и на място като това те го имат предвид. Отпуснете се сред ефирния дървен декор и се насладете.
2 Picton Street, Монпелие, Бристол BS6 5QA; thebristolian.co.uk
Котонополис, Манчестър
Разположен в северния квартал на Манчестър, Cottonpolis се превърна в нещо като институция за любителите на обяд. От свинско, кимчи и хаш от сладък картоф до пилешко карааге и вафли с поширани яйца, не можете да сбъркате с който и да е от азиатски вдъхновени обрати на класическата закуска в менюто, казва Манчестър вечерни новини . Голяма привлекателност и причина, поради която може да се наложи да се редите на опашка за маса, е опцията да добавите бездънно просеко, белини или кървави мерси към всяка специална закуска или ястие с вафли за £12,50, което ви дава неограничени пълнители за час и петнадесет минути .
Newton Street, Манчестър M1 2AE; cottonopolis-nq.com
COYA Angel Court, Лондон
Сега за нещо малко по-различно. COYA Angel Court не е брънч, който ви оставя гладни. Завръщайки се през септември, потапящото социално дистанцирано изживяване на брънч ще види гостите, приветствани със стил от зрелищни изпълнители, преди да бъдат седнали, за да се насладят на бездънни канапета, съчетани с избор от коктейли или шампанско. Диджеите се грижат за музиката, а ястията, характерни за COYA, включват Arroz Nikkei, приготвен с чилийски лаврак, ориз, лайм и лют червен пипер, и Lomo de Res с пикантно говеждо месо, хрупкав шалот, аджи лимузина и звезден анасон.
Unit 1C, 31-33 Throgmorton Street, Лондон EC2N 2AT; coyarestaurant.com
