Десет риби за ядене, за да подпомогнат прехода към Brexit
Ръководството за добра риба предлага на потребителите да се отклонят от треска и сьомга към по-необичайни избори, включително мерлуза и морска подметка
Оли Скарф/Гети Имиджис
Потребителите в Обединеното кралство бяха призовани да се откажат от яденето на популярна риба, включително треска и риба тон след Brexit, вместо това да изберат по-устойчиви видове, за да помогнат на риболовната индустрия на Обединеното кралство.
Обществото за опазване на морето (MCS) актуализира своята Добър водач за риба тази седмица, който изброява най-добрата и най-лошата риба за ядене по отношение на устойчивостта, включително новия топ 10 след Brexit.
Обществото казва, че иска потребителите да се отучат от голямата петица на треска, пикша, сьомга, риба тон и скариди, и вместо това да опитат риба като даб, скумрия, мегрим, морска риба и минтай.
Ръководството казва, че изборът от по-широк набор от риба намалява натиска върху отделните риболовни дейности и насърчава търсенето на най-устойчивите и местни морски дарове, намалявайки количеството риба, изнесена в полза на развиващите се пазари на Обединеното кралство, каза MCS.
Потребителите в Обединеното кралство са склонни да се придържат към своите изпитани топ пет – както по вкус, така и по отношение, но не винаги по устойчивост, каза мениджърът на програмата Good Fish Guide Бернадет Кларк.
Треска, риба тон, сьомга, пикша и скариди от правилните източници са добре, но има още много неща за изследване.
В момента изнасяме около 75% от рибата, уловена и разтоварена в Обединеното кралство, но ние сме деветият по големина вносител на риба в света с около 70% от стойността на морските дарове, влизащи във веригата за доставка на риба в Обединеното кралство, идващи от чужбина. Чрез избора на по-устойчиви източници и запазването им на местно ниво, това ще помогне за намаляване на загубата на дива уловена риба, която се изхвърля мъртва, защото има по-малка стойност.
Топ десет на MCS след Brexit е, както следва:
- Dab, с мрежа в Северно море
- Мерлуза, сертифицирана от MSC (Marine Stewardship Council) от Корнуол
- MSC-сертифицирана херинга от Ирландско, Келтско и Северно море, Югозападна Ирландия и източния Ламанш
- Скумрия, обработвана в югозападна Англия
- Мегрим от северното Северно море и западната част на Шотландия
- Британски миди, отглеждани на въже
- Кафяв рак от крайбрежната саксия на Девън
- Кралица миди от устието на Фал
- Полок, извлечен от Келтско море
- Дувърска подметка от западния Ламанш
Сайтът също така предполага, че потребителите, настроени към опазване на природата, избягват тези видове, изложени на риск от прекомерен риболов:
- Змиорка
- групер
- Халибут от Атлантическия океан
- Син Марлин от Атлантика
- кефал
- Несертифицирани кралски или тигрови скариди
- Атлантическа сьомга
- лаврак
- Обикновена и дългоноса скейт
- Голямоок и червен тон
- Бяла стръв
- Вълчица
