Най-добрите коледни вина за 2019 г
Брус Палинг, редактор на вино в The Week Wines, за любимата си празнична пийка
Коледа неизбежно е време на излишък, особено що се отнася до храна и вино.
Любимото ми лакомство беше празнуването точно преди хилядолетието с калъф, избран от жена ми, от 50-годишни вина от Domaine de la Romanée-Conti, включително страхотно La Tâche 42 - но случаи като този се случват веднъж в живота.
През останалото време винаги се опитваме да имаме нещо специално и ако има голямо събиране, най-добре е да се съсредоточим върху алтернативи от големите имена.
Тази селекция от Private Cellar е не само на разумни цени, но и изключително годна за пиене. Бях особено поразен от Bourgogne Blanc от Domaine Matrot, един от любимите ми производители на Meursault.
Що се отнася до червените, Château Carignan няма да бъде на място на никоя коледна маса за вечеря със своята елегантност и баланс.
ТОП ИЗБОР: Бургонь Шардоне, Домейн Матро 2015, 12,5%
Не се подвеждайте от това просто наименование на Бургун – това е превъзходно вино, създадено от по-младите им лозя в село Мерсо, където семейство Матро прави две от най-великите
Примери – Meursault Les Charmes и Les Perrières. Има прекрасен леко меден вкус с красива лимонена задна нотка. Има много малко шардонета от Новия свят, без значение каква е цената, които отговарят на това просто бяло бургундско бургундско в занижен стил и удовлетворение – също подпомогнати от страхотна реколта.
Цена на калъфа: £215,40 - спестяване на £18,60
Излиза Falanghina Spumante Brut, Masseria Altemura NV, 11,5%
Това пенливо вино беше моментално хит сред приятелите ми като достойна алтернатива на шампанското. Произведено от древен сорт грозде от Гърция, идва от Пулия в Южна Италия. Има приятен, леко флорален послевкус, с нотка на круша. Той е нежен, без остри ръбове, за разлика от някои от по-популярните заместители. С ниското си алкохолно ниво, това е идеалната напитка за начало на коледни празници, оставяйки много място за по-силни напитки през деня.
Цена на кутията: £135 - спестяване на £8,40
L’Exuberance du Clos Cantenac, Бордо 2018 г., 13%
Това е една необичайна бутилка – бордо розе, направено предимно от грозде Мерло. Повечето розе се консумират на открито през лятото, но това има структура и дълбочина, за да бъде приятно през цялата година. За разлика от повечето розе, които са ферментирали в неръждаема стомана, за да поддържат своята жизненост, това също е преминало през известна ферментация в бъчви, така че всъщност има известна дълбочина на средно ниво и очарователен послевкус. Добър или като заместител на шампанско или с морски дарове.
Цена на калъфа: £210 - спестяване на £29,40
Червена мъдрост, Vin de Pays d'Oc 2018, 13%
Това е личната смес на британския търговец на вино Mark Savage MW, който произвежда само няколкостотин каси годишно с малко по-различен бленд всяка година. Целта му е да създаде луксозно домашно вино, което като описание е твърде скромно. Само ако всички домашни вина имаха тази изтънченост. Тази конкретна реколта е свежа и засищаща устата, което Марк приписва на 10% от гроздето Petit Verdot; те добавят гръбнак към обичайните мерло и каберне фран. Sagesse означава мъдрост на френски, оттук и очарователната дърворезба на бухал върху етикета.
Цена на калъфа: £112,20 - спестяване на £6
Bodegas Pinuaga Nature, Тиера де Кастилия, Испания 2015 г., 13%
Склонен съм да избягвам Tempranillos от Испания, тъй като те могат да бъдат плодови бомби с прекалено алкохол за моя вкус. След това идва тази бутилка от Толедо в средата на Испания, за да разруши предразсъдъците ми. Естер Пинуага започва кариерата си като бизнес консултант в Колорадо, но се завръща в Испания, за да помогне в управлението на семейния бизнес. Това е красиво балансирано вино, което изглежда е напълно зряло и може да пасне на всеки коледен център. Естер практикува техники с ниска интервенция, за да създаде това органично вино, което е забележителна стойност за толкова висококачествен пищен продукт.
Цена на калъфа: £150 - спестяване на £14,40
Château Carignan, Cadillac Côtes de Bordeaux 2014, 14%
Това е един от най-изгодните бутилирани кларети в Château, налични навсякъде. През последното десетилетие Château Carignan е собственост на Анди Ленч, който повиши качеството до сегашното му високо ниво. Преобладаващо от гроздето Мерло с по-малки проценти на Каберне Совиньон и Каберне Фран, то има вълнуваща слива сърцевина с превъзходен фокус и задоволителен послевкус, напомнящ много по-скъп борд. Това ще си партнира перфектно както с бели, така и с червени меса през празничния сезон.
Цена на калъфа: £158.40 - спестяване на £15.60
Поръчайте онлайн на TheWeekWines.com или се обадете директно на Private Cellar 01 353 721 999 и цитира Седмицата .
