Дегустация на вино в Обединеното кралство: осем топ лозя в Англия и Уелс
2016 г. Getty Images
С нарастващото английско вино търсенето на дегустация на вино в Обединеното кралство никога не е било по-високо. Качеството и количеството на виното от Англия и Уелс е подпомогнато от по-топлите британски лета през последните години. В резултат на това лозя, предлагащи стилни и вкусни дегустации, се появиха в цяла Великобритания.
И така, от провинцията до столицата, ето нашия избор от деветте най-добри места за дегустация на вино във Великобритания.
Риджвю
Поглеждайки през прозореца на дегустационната зала, вдъхновението за името е ясно. Отвъд лозите, простиращи се в долината, пейзажът се издига към тебеширения откос на Саут Даунс, който разделя лозето от Брайтън и морето. Това е не само красива гледка - тя също така помага да се обясни защо тази част на Съсекс има процъфтяваща винена индустрия.
Смесът от глина и тебешир на Риджвю в почвата е много подходящ за шардоне и пино ноар, които се срещат в шампанско и пенливи вина, а умереното влияние на Ламанша върху зимните студове подобрява шансовете за добра реколта в северната граница на европейското вино страна.
Винарната е отворена всеки ден между 11:00 и 16:00 часа за безплатни дегустации (и продажби). Обиколките могат да бъдат предварително резервирани за £20 на човек, а от време на време съвместни вечери съчетават вина от Ridgeview с храна, приготвена от готвачи, работещи в най-добрите местни ресторанти. За настаняване близо до Риджвю или някое от другите лозя в Съсекс опитайте очарователно Имението Окендън , който сервира английски вина със своето дегустационно меню.
Резервирайте дегустации в Риджвю тук
Болни
На около пет мили, точно до A23, се намира Bolney Wine Estate, процъфтяваща винарна, създадена през 1972 г., но много разширена през последните години. Освен шардоне и пино ноар, Bolney също отглежда пино гри и бакхус, от които прави неподвижни сортове (Estate Bacchus е хрупкава, кисела алтернатива на новозеландските совиньон блан).
Искрящите бели вина представляват около половината от продукцията, но Bolney също е флагман за червени вина с лек, ароматен пино ноар и донякъде разединяващо пенливо червено Cuvee Noir. Можете да ги опитате сами на едно няколко дегустационни събития, вариращи от 45-минутна обиколка и дегустация на три вина (£10) до обиколката Grand Gourmet (£45), която включва обяд от две ястия и дегустационна чиния, съчетани с пет вина и драм джин Bolney.
Грейфрайърс
На около 30 мили северозападно от Риджвю, на южния склон на Норт Даунс, е Лозе Грейфрайърс . Нашият тероар е склон с южно изложение, съставен от няколкостотин фута свободно дренираща креда с около шест инча настърган горен слой на почвата, казва Майк Уагстаф, винопроизводителя. Не е чудесно за някои култури, но идеално за лозя.
Датира отпреди 30 години - дълго време в английското винопроизводство - въпреки че производството е поставено на търговска основа едва през 2010 г. Сега произвежда 13 тихи и пенливи вина, включително дъбов блан де блан за £23 и далеч от всички -завладяващо грозде шардоне, все още сортове совиньон блан и пино гри за £13,50.
Обиколки на лозето, на цена от £20, могат да бъдат предварително резервирани на уебсайта на Greyfriars и включват дегустация, водена от експерти, както и 10% отстъпка за всяко вино, закупено през деня.
Ратфини, Източен Съсекс
Ратфини, скрит в хълмовете на съседния Източен Съсекс, е дело на Сара Драйвър, бивш градски адвокат, и нейния съпруг Марк, който служи като основател на група за управление на хедж фондове, преди да реши през 2009 г. да получи диплома за винопроизводство в Плъмптън. колеж.
Прескочете десетилетие напред и една покупка на земя за 10 милиона британски лири и Rathfinny започна да пуска своите дългоочаквани първи продукти - две грандиозни реколта пенливи вина, продавани под етикета Sussex Sparkling, които винарната успешно се опита да направи защитена деноминация.
Това, което е специално за Rathfinny, обаче, е неговата доста уютна природа, предлагаща на гостите приятно място за престой в помещенията за настаняване на място в имението, The Flint Barns. Със само десет стаи от селски открити червени тухли, този изключителен хотел е идеалното място, където можете да опитате някои от най-добрите бели вина, които Обединеното кралство може да предложи.
Langham Wine Estate, Дорсет
В това екологично съзнателно лозе, намиращо се в сърцето на Западната страна, ръчно браното грозде се преработва на място, като се използва обединяване на стари и нови методи, които посетителите се обсъждат в двучасовите обиколки с екскурзовод, според селски живот .
И ако следобедната дегустация на вино наистина ви извади, разкошна колекция от обяди и следобедни чайове се предлагат в близкото доилно зале. С вина, направени единствено от класическите сортове шампанско грозде Шардоне, Пино ноар и Пино мьоние, това е висококачествена храна - не пропускайте Rose NV, пълен с великолепни горски вкусове.
Camel Valley, Корнуол
Изградена от 82 акра хълмове, окъпани в южно слънце, Camel Valley е най-голямото лозе в Корнуол.
Посетителите могат да се присъединят към редица обиколки и дегустации или да седят на облицована с камък тераса, отпивайки Pinot Noir Rose Brut, докато гледат как слънцето залязва над лозята, които се спускат надолу към реката Camel, докато се извива от Bodmin Moor до Padstow.
След като се наситите с корнуолско вино, можете да се върнете обратно в една от уютните къщички на място за самообслужване за заслужена почивка.
Лозе Ланерч, долината на Гламорган
Не бихме могли да напуснем този списък без поне едно споменаване на вината на Уелс, които са неизползван скъпоценен камък на Британските острови. Скрит в провинцията близо до Кардиф, Llanerch тихо произвежда наградени вина от 1986 г.
Така че вземете най-добрите си дрехи (може да стане кален!) и резервирайте обиколка на територията, допълнена с щедра дегустация на вино, преди да се отбиете в собствения ресторант Cariad на лозето, където ви очаква отлична храна.
Куалино, Лондон
Правенето на вино е форма на изкуство, породена от подвижна природа и буйни зелени пейзажи, но понякога дегустацията може да се възползва от шикозния лукс, който само един мегаполис може да даде. Влезте в Quaglino's, ексклузивен бар на един хвърлей от Ritz в Mayfair.
Въпреки че дегустационните им вечери са особено редки и не се рекламират широко, хубавите неща идват при тези, които чакат. Някои от най-добрите вина от всички краища на земното кълбо са ви донесени, докато се чудите на пламтящите бармани, пробвате придружаваща храна и се наслаждавате на жизнената атмосфера. Това е дегустация на вино в най-модерния и вълнуващ вид.
