Продажбите на Greggs се засилват от салати и супи
Здравословният избор е част от петгодишния план за ремоделиране, тъй като пекарната се насочва към фокусиране върху храната в движение
Джъстин Талис/AFP/GettyImages
По-здравословни хранителни варианти са видели продажби в Грегс нарасна с 5,6% през последното тримесечие.
Базираната в Нюкасъл верига пусна ново меню през лятото като част от петгодишен стратегически план за преминаване от традиционна пекарна към фокусиране върху храната в движение. Наред с традиционните колбаси, пайове и пасти, гладните купувачи могат да си купят и салати, кисело мляко, безглутенови опции и нискокалорични супи.
„Популярността на нашето лятно меню, включително широка гама от салати и кисело мляко Balanced Choice, подкрепи ръста на продажбите през периода“, казаха от веригата High Street.
„Също така видяхме продължителен силен растеж по време на закуска, подпомогнат от нашата силна оферта за кафе и изгодни сделки.“
След този успех, Грегс е готов да разкрие есенно меню, включващо говеждо чипотле, бхаджи бурито с лук и пилешко пиле. Слънцето .
Хлябът обаче скоро може да изчезне от рафтовете.
„Преди това беше това, което бизнесът продаваше през 30-те години на миналия век и хлябът все още се предлага [в магазините в по-жилищни райони], но той намалява от седем десетилетия“, каза главният изпълнителен директор Роджър Уайтсайд Пазителят .
„Ако тенденцията продължи, тя ще достигне точка, в която вече не си струва да се продава. По принцип хората сега купуват хляб в супермаркетите.
Greggs обяви, че е отворил 103 нови обекта досега тази година, включително 41 франчайза. Въпреки това той също така затвори вратите на 58 магазина, оставяйки му баланс от 1743 магазина, 143 от които франчайзи.
Компанията ще отвори нов дистрибуторски център в Енфийлд през следващите седмици и ще завърши предварително обявеното затваряне на своята пекарна в Туикенхам през ноември.
