Кървавите вегански бургери се продават във Великобритания
Възходът на немесните продукти продължава, тъй като Tesco продава бургер Beyond Meat
Getty Images
Tesco този месец ще стане първият супермаркет в Обединеното кралство, който продава Beyond Burger, веган баничка без месо, която кърви сок от цвекло, когато отхапете от нея, тъй като нарастването на алтернативите на месото продължава.
Бургерът, произведен от американската марка Beyond Meat, предизвика голямо вълнение, когато пристигна в Обединеното кралство миналия месец, като влезе в продажба в малката верига за бургери Honest Burgers. Ресторантът на компанията в Кингс Крос, Лондон, изпробва бургера - и той бързо се разпродаде.
Веган баничката е направена от грахов протеин, кокосово масло и картофено нишесте – и подобен списък на съставките е в основата на британски веган бургер, който беше пуснат в продажба в ресторанти в Оксфорд и Лондон миналия месец, бургера B12 от Moving Mountains.
И двата са силно обработени, технически трудни за приготвяне продукти – и двата идват с чувство за мисия, като техните производители вярват, че алтернативите на месото са по-етични и по-екологични от традиционните хамбургери.
Следващото поколение заместители на говеждо месо може да бъде още по-убедително. По-рано тази година, С кабелна докладва за напредъка на отглеждано в лаборатория месо, при което клетки, взети първоначално от животно, могат да бъдат култивирани в лаборатория.
Една американска фирма, Just, вече е създала заместител на гъши дроб, използвайки тези техники - въпреки че Wired казва, че на репортерът й не е било позволено да пробва продукта, тъй като не е бил готов за обществена консумация.
Предприеме нашата анкета за вашия шанс да спечелите ваучери от £100 на John Lewis
