Остров Уайт: спокоен и по-хладен от всякога
От десетилетия остров Уайт е известен с морския кич, скални пръчки и семейства, които се движат около кофи и пики. Но благодарение на свободно мислещите посетители на музикални фестивали, пресни морски дарове и множество готини барове, бързо става много по-готино.
По отношение на настаняването, островът може да се похвали с всичко - от страхотни кемпери, до юрти, до наскоро реновирания бутиков хотел The George. През 2019 г. The George Hotel and Beach Club претърпя ремонт на стойност £750 000, превръщайки цялата дупка за болтове в дестинация, която трябва да се посети.
Хотелът беше поет през януари 2019 г. от предприемача Хауърд Спунър, импресарио на нощен клуб, чиито проекти включват The Leopard Lounge и The Clapham Gran, и интериорните дизайнери Сали Фабер Джонсън и Таня Липунер. Сгушена на ръба на водата, градската къща от 17-ти век се намира между замъка и кея в пристанищния град Ярмут.
Хотелът, подобен на оазис, е отворен през цялата година, но лятото или пролетта без съмнение са най-доброто време за посещение. Има трапезария както на закрито, така и на открито, заедно с външна кухня, пълна с фурна за пица и скара. И двете сервират прясно приготвена пържола и омар, докато градината на плажа е осеяна с маслинови дървета и ретро шезлонги, които са идеални за спокойна вечер.
Моето вдъхновение за красивата външна зона беше да създам индивидуални пространства в градината. Той е рамкиран от историческата крепостна стена на запад и се отваря към широка северна гледка към Солент, каза Джонсън. Исках всички гости да се чувстват като у дома си, така че създадохме усещане за комфорт на плажа за гости от всички възрасти, които да се отпуснат край морето. Има луксозна атмосфера, но не е показна.
Пристигнахме след доста дълъг ден на пътуване и бяхме посрещнати с отворени обятия и меню, за което да умреш. Домашните бисквити от сепия, осеяни с fregula и потопени в прясно приготвена тарамасала, са добро място за начало. След това преминете към карпачо от калмари или местно еленско месо със семена шери и горчица кресон и завършете с някой от вкусните десерти.
Менюто се променя сезонно, но винаги се прави с местна храна под зоркия поглед на Робърт Томсън. Най-младият британски готвач, награждаван някога със звезда Мишлен, Томсън за първи път се присъедини към The George през 2014 г., преди да отвори първия си самостоятелен ресторант през 2015 г. Той внесе деликатеси в менюто на The George, включително местен омар на скара с масло от роза хариса, местни домати, нахут , босилек и шафран.
След вечеря на свещи се качихме на горния етаж и се потопихме в дълбока вана с нокти, преди да се хлъзнем в огромното си легло и да се насладим на райския сън, облечени в чисто бяло бельо. Нищо не ви безпокои в The George, докато не бъдете събудени от нежното плискане на морето по чакълестия плаж. Има 17 стаи и апартамента, всяка с обзавеждане по поръчка и чисто нови бани, пълни с душове тип дъжд и отделни вани.
Джордж има богата история и е домакин на кралски особи, включително крал Чарлз II. Днес обаче хотелът е предпочитан от известни лица като Ноел Галахър, Бифи Клайро и Depeche Mode. През 2015 г. актьорът Бенедикт Къмбърбач и драматургът Софи Хънтър бяха домакини на своето изключително предсватбено парти тук.
Въпреки че The George е идеалното място за отдих, докато сте на остров, вероятно ще искате да разгледате по-далеч. Ако сте тук за една седмица или за 24 часа, има какво да правите.
Остров Уайт се радва на мек климат и бряг, облицован със спокойни пясъчни дюни и лазурни води. Бяхме тук през есента и дори под ниско мрачно небе островът все още спираше дъха. Тръгнахме и обикаляхме за един уикенд, с разходки по крайбрежието, пълни бели дробове чист морски въздух, спирки с кремообразна супа и местно уловен пресен рак, който прави чудеса за ума и душата.
Какво да правя
Нашите топ съвети за всичко, което си струва да видите и направите по време на вашето пътуване.
Старата батерия на иглите
Ефектно разположена крепост на върха на скалата с най-добрите гледки към The Needles Rocks – емблематичните купчини тебешир с изглед към световно известни цветни пясъци.. Също така дом на впечатляваща колекция от сувенири от Втората световна война и други редовно актуализирани изложби.
Алум Бей
Плажът Alum Bay несъмнено е един от най-живописните плажове на остров Уайт. Основно чакълест плаж, той се намира на най-западния край и е ограден от Иглите.
Кристално чистите води тук са любими за местните плувци и идеални за гребане на деца. Насладете се на гледането на лодките, които акостират в залива през деня и как рибарите се връщат с ежедневния си улов привечер.
Шанклин Китай
Зашеметяващият, облицован с дървета Китай прорязва пътя си от Shanklin Old Village до пясъчен плаж и е привличал известни художници, фотографи и писатели тук от векове. От авторката Джейн Остин до художника J.M.W Turner, мнозина са посещавали това забележително дефиле.
Сгушена точно под Shanklin Chine е малка рибарска вила с нисък таван, оригиналната градска кръчма със сламена покривка, датираща от 1817 г. През 1800 г. посетителите идваха тук за топлите саламурени бани на кръчмата, пълни с морска вода, нагрята в меден котел.
Ако планирате посещение на Shanklin Chine, слезте по няколко стъпала до тази очарователна вила, за да се насладите на халба и чиния сладкиши с раци край морето.
Дестилерията
Единствената дестилерия на острова беше лицензирана през 2014 г. от дългогодишни приятели Ксавие Бейкър и Конрад Гонлет. Предлагат се обиколки, които осигуряват вкус на духа на острова.
The Mermaid Gin - гладък, елегантен и сложен джин, направен от местно фуражни скален самфир и хмел Boadicea - си струва да опитате. Както и водката Mermaid, която носи солено острие, и HMS Victory с марката Navy Strength Barrel, отлежал джин и ром.
Всички спиртни напитки са ръчно изработени на малки партиди и бавно дестилирани, преди да бъдат нарязани с местна изворна вода.
Цените за The George започват от £225 за нощувка с континентална закуска. Посететеwww.thegeorge.co.ukза повече информация.
