Плюсовете и минусите на отглежданото в лаборатория месо
Изследователите казват, че синтетичното месо може да реши големи екологични проблеми, но не всички са убедени
Getty Images
Великобритания трябва да започне да произвежда отглеждано в лаборатория месо, за да създаде устойчив източник на храна за страната в бъдеще, каза мозъчен тръст.
Институтът Адам Смит заяви, че интензивната месна индустрия подхранва емисиите на парникови газове и уврежда околната среда чрез обезлесяване и пренаселеност.
Въпреки че отглежданото в лаборатория месо е създадено за първи път в началото на 21-ви век, то все още не се продава на обществеността. Въпреки това, има фирми в САЩ, които се стремят да предлагат продукти в търговската мрежа до края на 2018 г. Sky News казва.
Д-р Мадсън Пири, президент на Института Адам Смит, каза, че преминаването към отглеждано в лаборатория месо може да промени света.
Той е устойчив, екологичен, не е нужно да изсичаме тропическите гори, за да засаждаме култури, за да храним животни, ако го отглеждате във фабрики.
Но дали е прав? Ето плюсовете и минусите на отглежданото в лаборатория месо.
Професионалисти
Космос
Daily Express съобщава, че в Обединеното кралство 85% от общия земен отпечатък е свързан с животински продукти, като земният отпечатък на отгледаното в търговската лаборатория месо е с 99% по-нисък, отколкото при нормалното животновъдство.
Можем да произвеждаме същото количество месо във фабрики на 1% от земята, която в момента ни е необходима, за да го направим, каза Прий.
устойчивост
В Америка потребителите ядат 26 милиарда паунда (13 милиона тона) говеждо месо всяка година, което С кабелна казва, че изисква масивна индустриализирана система за животновъдство, която е проблематична за планетата.
В световен мащаб животните може да са отговорни за 15% от емисиите на парникови газове, добавя списанието, а преминаването към отглеждано в лаборатория месо би намалило тези емисии с до 96%.
Като такъв, той е рекламиран като възможно решение на глобалното затопляне и изменението на климата и теоретично трябва да доведе до намаляване на обезлесяването за целите на животновъдството. Prie добавя: Той е устойчив, екологичен, не е нужно да изсичаме тропическите гори, за да засаждаме култури, за да храним животни, ако го отглеждате във фабрики.
Хуманно отношение към животните
Системата за производство на месо във ферми рядко има предвид най-добрите интереси на животните, казва Wired, а хуманното отношение към животните във фермите и фабриките за производство на месо отдавна е източник на противоречия в световен мащаб.
Междувременно отгледаното в лаборатория месо може да бъде щадящо околната среда и хуманното отношение към животните, етично и по-малко вероятно да пренася болести, Разговорът предполага.
Това би могло да увеличи дела на щастливите животни на Земята, ако замени интензивното производство на селскостопански животни. Под щастливи имаме предвид добре подхранени, удобни, здрави, без болка и способни за изпълнение.
Ползи за здравето
Премахването на кланиците би могло да намали риска от заболявания, пренасяни с храна, както и болести, предавани между живи животни и хора, Фаунистика казва.
Освен това, отгледаното в лаборатория месо може лесно да бъде допълнено с витамини и минерали, които не се намират в естественото месо.
Против
Доверие
В проучване, проведено от The Conversation, сайтът установи, че хората често имат възприятието, че [месото, отглеждано в лаборатория] е неестествено, което може да е подобно на опасенията на хората относно генетично модифицираните (ГМ) храни – някои от тези, които се противопоставят на ГМ храни, са морални абсолютисти, които не биха били повлияни от никакъв аргумент в полза.
Загуби на работни места
Много земеделски организации са разбираемо против тази потенциална заплаха за препитанието им - и има някакъв начин да се убедят някои любители на храната, с които говорихме, казва Sky News.
Има много реална опасност тези в дъното на бизнес пирамидата да се окажат изключени от пазара, ако светът приеме нови, по-етични месни продукти, Усукана казва. Балансирането на необходимостта от развитие в нашите земеделски практики с поддържането на поминъка на хората обещава да бъде трудно въже през следващите години.
Вкус
Отглежданото в лаборатория месо теоретично не би могло да съдържа мазнини, а също и кости, което може да компрометира вкуса за някои потребители, Бъдеще за всички предполага.
Понастоящем обаче малко се знае за потенциалните вкусове на месо, отглеждано в лаборатория, в сравнение с продуктите от добитък.
затлъстяване
Ако отгледаното в лабораторията месо се окаже по-евтино и по-лесно за масово производство от традиционното месо, изследователите смятат, че това може да насърчи прекомерната консумация, което от своя страна може да увеличи затлъстяването и свързаните с него проблеми, казва Faunalytics.
