Преглед на 7Pines Resort Ibiza: хедонистичните дни отминаха, R&R е там, където е
Насладете се на уелнес и страхотна храна на западния бряг на тази балеарска красота
Това е Ибиса, но не както го познаваме - партито официално напусна сградата. Нощните клубове са празни (всички затворени поради Covid) и това даде шанс на острова да се възстанови и препозиционира като място за уелнес. Ибиса е мястото, където хората идват да се лекуват, да видят уникална балеарска красота на дневна светлина и да се приберат у дома отпочинали и освежени.
На западния бряг на острова се сгуши 7Pines Resort Ibiza (част от Дестинация от Hyatt ) между огромното, безкрайно Средиземно море и борова гора, чийто вдъхновяващ аромат виси вкусно във въздуха, ароматът предизвиква изпълнени с носталгия спомени за минали празници.
Курортът
Ибиса има тежки ограничения по отношение на строителството, за да гарантира, че остава непокътната, зашеметяваща дестинация и да запази естествената си красота. Това означава, че всеки нов хотел трябва да поеме черупката на предишен хотел или сграда и нищо не може да бъде докоснато по крайбрежието му – благословия за посетителя, но предизвикателство за хотелиерите. 7Pines е построен на мястото на предишен хотел и се превърна в курорт с всички апартаменти, състоящ се от варосани къщи в стил Ibenico, които кимат към историческата архитектура на острова. Състои се от 185 апартамента, въпреки че е трудно да предположите, че има дори една четвърт от това.
Апартаментите са изискани и елегантни, често с изглед към морето, с супер размери, ултра удобни легла; те имат добре обмислени мини-барове, които, наред с по-стандартните тарифи, се предлагат в комплект с всичко необходимо, за да приготвите собствените си луксозни коктейли в стаята (включително луксозни чаши) – прекрасен, празничен нюанс.
Редица апартаменти имат частни басейни, но централният е мястото, където се намира. Огромният басейн изглежда по-скоро като куп взаимосвързани, по-малки; освежаващо е прохладно с невероятна гледка към залива. Обслужването край басейна е приветливо и ефективно.
За тези, които искат нещо по-тихо, можете да се отправите надолу към скалистия бряг. Стълбите са имали по-добри дни – предвид гореспоменатите строителни ограничения, спускането трябва да остане в окаяно състояние. Прекачете се над някои скали и лесно можете да слезете в морето – има естествено, потопено стълбище, което да ви помогне направо в мечтаната, чиста, синя вода. Ще искате да сте сигурни, че моретата са спокойни, ако опитате, но си заслужава.
Cone Club в 7Pines
Хранене и пиене
Като оставим настрана уелнеса, хотелът наистина се отличава, когато става въпрос за храна. Съставките са внимателно подбрани и красиво представени от закуска до вечеря за витрина в хотелския ресторант The View, който се стреми към Мишлен, със своята зашеметяваща отворена кухня и 120-футов панорамен прозорец, гледащ към невероятния, обширен океански пейзаж. Риба, месо, зеленчуци от местен произход, съчетани с фуражни, хипер-местни съставки, съставляват крещящата храна. Това е храна, за да се конкурирате с най-добрите във всеки мегаполис, направена от хотела със съчетание на испанска простота и лекота, по-често срещана в азиатската кухня.
Основният ресторант в хотела е Cone Club, където ще вземете споменатата закуска на огромна, спокойна веранда. Докато се пъхнат в кроасан, орловооките сред вас могат да шпионират един-два делфина в залива рано сутринта - те са склонни да следват малките риболовни лодки.
Той се удвоява като ресторант за тапас вечер с някои традиционни, добре изпълнени любители на тълпата като крокети, хамон и пан контомат, заедно с по-приключенски начинания като хрупкави рулца със сирене с цитрусов сабайон. Малко по-близо до дома, ако сте в Лондон, можете да намерите подобен деликатес в The Draper’s Arms в Ислингтън в менюто на бара (уместно наречено Cheese Crack).
В Cone Club се предлагат по-големи и споделени чинии, чудесни за паша и всички с ясно кимане към Ибиса и Балеарските острови. Не пропускайте собственото й изящно опасно отношение към сангрия, направена с ягоди, кава и множество тайни съставки.
Безкрайният басейн в 7Pines
Дейвид Бидерт
Какво да правя?
Докато някои посетители са тук, за да увековечат хедонизма от предишни години - има доста купони край басейна - R&R е мястото, където е. Има ранни сутрешни йога практики на върха на скалите с изглед към мистичния остров Ес Ведра (попитайте местен, ако искате да чуете някои призрачни истории!). Гледката от ротондата е обширна, завладяваща и напълно спокойна.
Ако търсите нещо малко по-физично, направете разходка с гребло от някой от плажовете по крайбрежието. Rock ID организирайте такъв с екскурзовод, който завършва с страхотен частен пикник с изглед към океана.
За някои сериозно самолечение, Pure Seven Spa предлага набор от древни и модерни процедури, хибриди от различни школи за масаж, заедно с редица различни процедури за кожа и красота.
Курортът вече е затворен за зимата и ще отвори отново за летния сезон на 2022 г. от 1 май до 16 октомври. Цените варират в зависимост от сезона и заетостта. Гостите могат да се насладят на курорта, започвайки от около 300 € (£260) на вечер. Цените за вила започват от 2900 евро (2500 британски лири) на вечер; 7pines.com
