Вино на седмицата: дръзко червено за лятната барби
Това меко и сложно червено е идеално за сочно пролетно агнешко.
CVNE е легендарно имение и 2015 г. е звездна реколта. То също е доста месеста реколта и това означава, че вече се пие добре, но има и издръжливост и това вино да се развие добре за едно десетилетие. Можете да се забавлявате с това вино – отваряйте бутилки, когато пожелаете през следващите десет години и всеки път то ще ви разказва различна история.
Направен от 85% темпранило и 15% грациано, мазуело и гарнача, всички стари лози и изграден върху доста здрава рамка от 14% алкохол, той използва както американски, така и френски дъб в своята рецепта и това едновременно подчертава класическата му позиция и също така носи някакъв усет. С четири години отлежаване, наполовина в дърва и наполовина в бутилка, това вино вече е меко и сложно и не мога да се сетя за по-смело вино за лятно барбекю – или, в този смисъл, есенно ястие от дивеч, зимна телешка яхния , или сочно пролетно агнешко.
Виждал съм това вино няколко пъти наскоро и всеки път, когато го опитам, го обичам. Интересно е, че в момента има доста търговци, които го продават на дребно и поради това можете също да се огледате за ниска цена. Може да успеете да го намерите по-евтино, ако сърфирате в интернет за няколко часа, но няма да го намерите на главната улица за по-малко пари от тази безумна кооперативна цена от £19,75.
2015 CVNE, Imperial Reserva, Риоха, Испания - £19,75, избрана кооперация с
Матю Джукс е победител в Международния конкурс за вино и спиртни напитки Комуникатор на годината ( matthewjukes.com )
Това статията е публикувана първоначално в MoneyWeek
