Вино на седмицата: раблезианска наслада
Това южноафриканско червено е едно от най-елегантните и луксозни вина на годината
Този откъс от историята от уебсайта на Thelema поставя сцената за това наистина великолепно вино. Ето един редактиран цитат: Франсоа Рабле е монах, лекар и писател (за виното наред с други теми) във Франция от 16-ти век. Той си представи едно утопично абатство на брега на Лоара, което допуска мъже и жени, насърчавайки ги да живеят заедно в голям лукс. Само един закон управляваше неговите членове: „Fay ce que vouldras“ – Прави каквото искаш! Това, разбира се, беше абатството на Телем.
Това беше вдъхновението за имението на Gyles Webb по склоновете на планината Simonsberg, което той придоби през 1983 г. Rableis е името на най-доброто вино тук и синът на Gyles Томас ми изпрати бутилка от това 2017 г., за да опитам преди няколко седмици. Напълно ме взриви. Изключително изтънчен бленд каберне совиньон/пети вердо, това е най-сложният, контролиран и интригуващ бленд каберне, който съм опитвал от Кейп.
Наслоен и ултра-фин, това е далеч от мощните червени, които обикновено са в заглавията. Въпреки че прекарва 20 месеца в 100% нови френски барици, това е едно от най-елегантните и луксозни вина на годината. Намерих времето на тази статия да съвпадне с пристигането й от Южна Африка, така че читателите ще откраднат всички останали. Както е казал Рабле, ако небето падне, човек може да се надява да хване чучулиги. Изглежда, че небето пада през цялата година и това вино наистина е рядка птица.
2017 Thelema Mountain Vineyards, Rableis, Stellenbosch, Южна Африка - £ 55, greatwine.co.uk , goedhuis.com
Матю Джукс е победител в Международния конкурс за вино и спиртни напитки Комуникатор на годината ( matthewjukes.com )
Това статията е публикувана първоначално в MoneyWeek
