Занаятчийските бири отвръщат на големите пивовари
Нов кайтмарк ще бъде присъден на независими лица, произвеждащи 4,4 милиона галона годишно
- 11 британски крафт бири, които трябва да опитате
- Най-добрите безалкохолни и нискоалкохолни бири
- Изкуство на занаята: Бири от язовец
- 13 най-добри бирени градини в Лондон
- Занаятчийските бири отвръщат на големите пивовари
- Броят на пивоварните в Обединеното кралство се покачва на фона на скока на крафт бирата
Джъстин Талис/AFP/Getty Images
Британската индустрия за крафт бира „се превърна от мека в горчива“, казват Пазителят , пускайки кайтмарк, за да се бори срещу по-големите мултинационални компании.
Обществото на независимите пивовари (Siba) обяви, че ще акредитира по-малки, независими производители след последното изкупуване на независима пивоварна - London Fields Brewery от Карлсберг миналата седмица.
„Неговите критерии са, че пивоварите трябва да произвеждат по-малко от 200 000 хектолитра [4,4 милиона галона] годишно, да спазват стандартите на Siba за качество на съставките и – най-важното – да бъдат напълно независими от всяка глобална компания за бира“, казва Guardian.
Кампанията Kitemark ще бъде основна характеристика на Great British Beer Festival в Лондон това лято, с „независими пивоварни... подчертани на банери на баровете и във фестивалната програма“, The Independent казва.
През последните години бяха поети редица независими пивовари, тъй като мултинационалните гиганти се стремят да се възползват от бума на занаятчийските бири.
Camden Town, Meantime, Blue Point, Blue Moon, Goose Island и Sharps Doom Bar вече са собственост на собственици като Budweiser AB InBev, Asahi от Япония и северноамериканския гигант Molson Coors.
Самозваният 'пънк' пивовар Brewdog също е приел стотици милиони паунда от частни инвеститори в капитал да се разширят .
Джъстин Хоук, който управлява базираната в Бристол Moor Beer Company, казва, че независимата собственост е единствената гаранция за качество.
Той каза: „Когато една компания бъде закупена, вие губите тази независимост, губите способността да контролирате собствената си съдба.
„Компанията-собственик ще взема решения, водени от икономиката и стойността на акционерите, които ще изискват от вас да промените своя дух, качество и вкус.
