Как да си направим коктейл Негрони: най-добрите хотелски бармани споделят своите рецепти
Отпразнувайте седмицата на Негрони с чаша популярна италианска напитка
45 Park Lane - колекция Дорчестър
Една част джин, една част вермут росо, една част Campari и след това завършена с гарнитура от портокалова кора.
Приготвянето на класически Негрони може да звучи просто, но има много съвети и трикове как да усъвършенствате вкусната рецепта.
Днес бележи началото на света Седмица на Негрони , така че защо не празнуваме и не създадем този популярен италиански коктейл вкъщи.
Отличен италиански бармани от три от най-добрите хотели на Dorchester Collection са споделили своите тайни рецепти за това как да направите перфектния Negroni. Здравейте!
Класически Негрони: хотел Eden, Рим
За любителите на негрони не можете да получите много по-добро от това да поръчате класическия коктейл в час за аперитив от Хотел Едем Бар Il Giardino в сърцето на Рим. Въпреки че не можем да ви дадем рецепта за панорамната гледка към Вечния град от терасата на покрива на Il Giardino, можем да споделим рецептата за този класически коктейл с любезното съдействие на главния барман Мирко Симонаци.
Съставки
30мл Кампари горчив 30мл Antica Formula Карпано вермут 30мл Tanqueray Джин Портокалова кора за гарнитура
Стъклена чаша
Старомодно стъкло
Метод
Разбъркайте в чаша за смесване върху лед и прецедете двойно върху пресен лед.
Golden Negroni: 45 Park Lane, Лондон
Известен в Лондон със своето Negroni, the 45 Park Lane BAR 45 има своя собствена Количка Negroni - с участието на хотел Negroni, отлежал в бъчва, който също очаква гостите на хотела в стаята им при пристигане. Главният барман Франческо Орефичи добави редица обрати към класическата рецепта, включително своя Golden Negroni.
Съставки
30мл джин Botanist 15ml Itacus 15ml ликьор Suze 30ml Martini Ambrato Една лимонова кора за гарнитура
Стъклена чаша
Бургундско стъкло без стебли
Метод
Изсипете Botanist Gin, Itacus, Suze Liqueur и Martini Ambrato в чашата за смесване, пълна с кубчета лед, и разбъркайте за осем до десет секунди с дълга лъжица (лъжица за смесване). С помощта на цедка за коктейл изсипете охладената течност в бургундска чаша без стебли върху голямо парче лед или няколко кубчета лед в зависимост от това, което имате. Изстискайте лимоновата кора върху коктейла, завъртете и я оставете да падне в чашата.
Сто години Негрони: Hotel Principe di Savoia, Милано
В чест на 100-годишнината на класическия италиански коктейл миналата година, Милано Хотел Principe di Savoia създаде свой собствен уникален обрат в рецептата, Cent’anni Negroni. Мениджърът на бара Даниеле Конфалониери ни превежда през стъпките...
Съставки
20ml Del Professore Червен вермут 20ml Campari 10ml Domaine de Canton ликьор от джинджифил 20ml Fever Tree Джинджифилова бира 1 чаена лъжичка Amaro Ramazzotti Il Premio Парче сушен портокал за гарнитура
Стъклена чаша
Старомодно стъкло
Метод
Разбъркайте в чаша за смесване, пълна с лед, и прецедете в чаша върху пресен лед.
Основно изображение: Количка Negroni на BAR 45 на 45 Park Lane в Лондон
