Най-добрите шотландски уискита за празнуване на Burns Night 2021
Присъединете се към традициите и вдигнете чаша за „Раби“ на 25 януари
- Кой беше Робърт Бърнс?
- Робърт Бърнс: най-известните му стихотворения
- Най-добрите шотландски уискита за празнуване на Burns Night
Getty Images
Шотландците ще отпразнуват живота на своя национален бард Робърт Бърнс на 25 януари, а тържествата включват рецитали на най-известните му стихотворения и ядене на хагис, неепс и тати.
Няколко драма шотландско уиски без съмнение ще присъстват и на Burns Night и един традиционен начин да се присъедините към празненствата е да вдигнете чаша за Rabbie.
Кое уиски да изберете за вашата вечеря на Бърнс? Предлага се в голямо разнообразие от вкусове и цени, вариращи от достъпни до невероятно скъпи, ето няколко страхотни опции в двата края на ценовия спектър.
Aerolite Lyndsay на 10 години
Aerolite Lyndsay може да звучи като марка модел самолет, но този десетгодишен торфен сингъл малц от неразкрита дестилерия на Айли няма много сходство с изпаренията от епоксидна смола, познати на всеки, който някога е сглобявал Spitfire като дете. Всъщност името е анаграма на десетгодишния Айли, която, дори и да сте го дешифрирали, не предлага повече информация за произхода на бутилката, отколкото вече е предоставена от анонимните създатели. Независимо от създателя си, тази бутилка предлага изобилие от морска сол и торф на носа с пчелна пита и намек за тази съставка du jour солен карамел. Повече дим пристига на небцето и финалът е смес от сладост на карамел и още повече сол. Добър драм на много разумна цена. £39,95; https://www.masterofmalt.com/whiskies/the-character-of-islay-whisky-company/aerolite-lyndsay-10-year-old-the-character-of-islay-whisky-company-whisky/
Royal Salute The Malts Blend
В края на 2019 г., така нареченият „King of Whisky“ Royal Salute добави чифт нови уискита към своята гама: The Malts Blend и The Lost Blend. Първият от тях, който идва като първия смесен малц от Royal Salute, се състои от повече от 21 ценни сингъл малц. Втората се състои от редки уискита от дестилерии, които вече не се произвеждат. И двете се присъединяват към The Signature Blend, водещото уиски на Royal Salute, което първоначално е създадено като подарък за коронацията на кралица Елизабет II. The Malts Blend е изключително уиски, изпълнено с овощни плодове и нежни подправки. Майсторът на блендера на Royal Salute Санди Хислоп казва за бленда: Като симфония, всеки от сингъл малцовете, „представящи“ в тази смес, се допълват и подобряват един на друг уникалните вкусове и заедно създават крайната композиция. Той не греши - това е изключително уиски. Зимна наслада. £ 116; masterofmalt.com
Johnnie Walker Blue Label Ghost и Rare Glenury Royal
Johnnie Walker добави третото си уиски от поредица, която нарича Ghost and Rare. Верен на името си, този високопланински сингъл малц, наречен Glenury Royal, е изключително рядко уиски. В сърцето на ограниченото издание на уискито е Glenury Royal - призрачна дестилерия, която окончателно затвори през 1985 г. след дълга и история. Johnnie Walker Master Blender, д-р Джим Бевъридж, казва, че уискито: хвърля светлина върху това скрито съкровище на света на уискито. И как е на вкус? Невероятно гладък с нотки на какао, ядки, мед и сушени плодове плюс по-сладки нотки на ябълка и кайсия. £ 275; thewhiskyexchange.com
Bruichladdich Класическата дама
Не са много хора, които могат да кажат, че са работили във всяка работа в уискито, но един, който може да направи това, е Джим Макюън, човекът зад уискито Bruichladdich The Classic Laddie. Според Уиски списание , Макюън започва работа на 1 август 1963 г. като чирак бъчвар в Bowmore и след като работи във всички други области на дестилерията, в крайна сметка става майстор на изба и след това стажант блендер. През 1986 г. той става мениджър на дестилерията в Bowmore и започва да пътува по света като посланик на дестилерията. Преди да се пенсионира преди няколко години, той създаде няколко последни уискита, които изглеждаха като неговата лебедова песен, сред които Classic Laddie. Този фантастичен Bruichladdich е лакомство, направено от 100% шотландски ечемик, дестилиран на капка и след това отлежал на остров Айли, точно близо до езерото Лох Индаал. Това е уиски, толкова гладко, колкото идват, с нотки на мента и цветя в носа, с по-сладък, малцов вкус на небцето. £ 39,90; masterofmalt.com
Laphroaig Lore
Този носител на двоен златен медал на Световното състезание за спиртни напитки в Сан Франциско през 2017 г. е изработен от собствения мениджър на дестилерия на Laphroaig Джон Кембъл. След като прекара известно време в пет различни бъчви, включително бъчви за бърбън с първо пълнене, нови бъчви от американски дъб, пълнители Laphroaig и Oloroso Sherry, уискито има наситен цвят на махагон. На носа Lore е опушен с примамлива минералност, с нотка на горчив шоколад. На езика става богато торфен с пикантна хапка от лют червен пипер за завършване и след това изненадващо дълъг, сладък послевкус. Това наистина е ръководство за алкохол, за да изстреля bluid, като любим син на Шотландия Робърт Бърнс бих казал. £ 68,75; thewhiskyexchange.com
Боумор Блек на 31 години, 1964 г
Дълбоко в една от най-старите къщи за отлежаване на уискита в света, легендарните трезори № 1 на Bowmore са родното място на някои от най-желаните и колекционерски уискита в света – включително това ново допълнение към трилогията на Vintner’s. По-голямата част от хората купуват уискито си за пиене, а не като инвестиция, но ако търсите вкусна алтернатива на акции, облигации и имоти в Лондон, това Боумор може да е добро място да паркирате парите си. И ако стойността на вашата инвестиция не се увеличи толкова рязко, колкото сте се надявали, поне имате нещо, с което да удавите мъките си накрая. 26-годишното вино Bowmore, отлежало, прекарва времето си в бивши бърбън бъчви и винени барици, което му придава деликатен изгорял кехлибарен цвят. На носа червените плодове се смесват с дим и подправен дъб, а малко вода ще извади нотка на тропически плодове. Междувременно в устата очаквайте смес от наситен черен шоколад с дълъг финал и онзи типичен намек за сол, типичен за толкова много страхотни Bowmores. £ 22 000; masterofmalt.com
Персонализиран едномалцов продукт на Fortnum Speyside
За лично докосване, Fortnum and Mason’s Speyside 8-годишният сингъл малц може да бъде персонализиран за любителя на сингъл малц в живота ви. Вашето съобщение може да бъде добавено под етикета, докато чакате. Уискито вътре показва смесица от богати плодове и нежни захари, типични за уискитата Speyside. Универсално уиски, което със сигурност ще ви хареса. Забележка: персонализирането в момента е достъпно само в магазина. £51,50; fortnumandmason.com
Спрингбанк 10-годишен
Дестилерията Springbank прави всичко под един покрив, от малцирането на местния ечемик до бутилирането и етикетирането. Резултатът е впечатляващо балансирано уиски с малцова сладост, множество цитрусови плодове и повече от мимолетна дъха на дим, казва Ърнест Рийд, главен барман в Smith & Wollensky. Измиването на уиски нарича го нещо като невъзпят герой – невзрачна, но отлична бутилка, която заслужава по-критично внимание, отколкото е получавала досега. Този рецензент би се съгласил, че Springbank 15-годишно е изключително хармонично уиски както на носа, така и на небцето. Това би било кражба на два пъти по-висока цена. £ 45,95; masterofmalt.com
anCnoc Peatheart
Peatheart ще бъде седмото торфено уиски, което ще се присъедини към отличената с награди колекция на anCroc – и това определено е едно от най-опушените до момента. AnCnoc Peatheart се предлага в привлекателна атрактивна бутилка, но това не е случай на стил над съдържание - духът вътре е продукт от десет години в американски дъбови бъчви от бивш бърбън, доставяйки тъмен естествен цвят, който отразява неговия торфеен характер. Пиенето на Peatheart несъмнено е опушено изживяване, но наред с първоначалното му изгаряне ще усетите нотка на плодов вкус, с круши, ябълки и лайм в сместа. На езика димът продължава, но е обвит с кожа и ябълки, като отзад се издига шоколад. Тъмният, но деликатен дух на Peatheart е идеалният драм за ценители, които искат да изследват друга страна на уискито. £ 52; masterofmalt.com
Резервът на основателите на Гленливет
По-сладко профилно уиски вероятно създадено да се хареса на по-млада публика с вкус към захари, това уиски има нотки на богати плодове и е изненадващо плътно на небцето. Създаден от Джордж Смит през 1824 г., The Glenlivet днес е един от най-големите приноси за растежа на сингъл малцовете по света. Лансиран през 2010 г., Founder’s Reserve има за цел да се конкурира с други уискита от начално ниво – клас, в който държи собствено. £ 33,95; thewhiskyexchange.com
Nc’nean органично едномалцово шотландско уиски
Гладко, елегантно и органично, едномалцово уиски Nc’nean се произвежда на малки партиди за лесно и вкусно хапване. Опакована в първата по рода си 100% рециклирана прозрачна стъклена бутилка и произведена в дестилерията за 100% възобновяема енергия, Nc’nean е пионер в устойчивото производство. Има вкусови нотки на лимонов посет, праскова и кайсия и подправен ръжен хляб. От £49,95; ncnean.com
