Ръководство за Burns Night 2021: животът на Робърт Бърнс и най-известните му стихотворения
Шотландците ще вдигнат чаша за националния си бард на 25 януари - разглеждаме известните му творби
- Кой беше Робърт Бърнс?
- Робърт Бърнс: най-известните му стихотворения
- Най-добрите шотландски уискита за празнуване на Burns Night
Getty Images
Шотландия се готви да отпразнува Burns Night в понеделник, 25 януари - рождения ден на националния бард на страната Робърт Бърнс.
Тази година ще бъде малко по-различна, тъй като празненствата ще се провеждат у дома, но въпреки блокирането традициите ще продължат.
Разглеждаме някои от стихотворенията, написани от любимия син на Шотландия, и ще разберем какви основни неща трябва да бъдат включени в вечерята на Burns Night.
Кой беше Робърт Бърнс?
Робърт Бърнс (известен още като Роби Бърнс, известен още като Раби Бърнс, известен още като Любимият син на Шотландия) е шотландски писател и текстописец.
Роден в селска бедност в вила с две стаи в Алоуей, близо до Еър, на 25 януари 1759 г., той става плодовит поет, който пише за ежедневния живот, използвайки шотландски народен език, който вече е бил застрашен от английския приживе.
На 21 юли 1796 г. Бърнс умира на 37-годишна възраст, оставяйки след себе си цяла работа, която записва и прославя аспекти от живота на фермата, регионалния опит, традиционната култура, класовата култура и различия, както и религиозните практики и вярвания по такъв начин, че да надхвърлят особеностите на неговото вдъхновение, казва Фондация за поезия .
Два века и половина по-късно творчеството му все още се слави в Шотландия и извън нея - въпреки че малко хора сега знаят повече от шепа негови стихотворения.
Кои са най-известните му произведения?
Досега най-известната композиция на Бърнс е традиционният новогодишен химн Олд Ланг Сине . Други известни произведения включват епичната поема Там О'Шантър и романтичното Червена, червена роза .
Защо се върна в новините?
Говорейки през 2018 г., шотландската поетеса и драматург Лиз Лоххед обяви Бърнс като сексуален вредител, привличайки вниманието към писмо до приятел от 1788 г., в което се хвалеше, че е дал на любовника си Жан Армор гръмотевична скала [военна атака, нарушаваща защитата], която наелектризира самата мозъка на костите й и каза, че я е чукал, докато тя се зарадва.
Коментарите й получиха подкрепа от биографа на Бърнс Робърт Крауфорд, който каза, че феминистките имат право да подлагат [го] на проверка, когато се явява като долар от 18-ти век, показващ [пред] своите мъже приближени.
И все пак тази преоценка на Бърнс беше посрещната с яростна реакция както от учени, така и от обществеността и предизвика огромна полемика, която бушува в шотландската преса. Това каза експертът по изгаряния Джерард Карутърс Пазителят нямаше добри доказателства, че националната икона е била изнасилвач, оплаквайки се от ретроспективен подход, който пречупва всичко през нашия презентизъм от 21-ви век, съдейки по същество за историята по ефимерните журналистически истории днес.
Как започна Burns Night?
Традиционната вечеря на Бърнс започва няколко години след смъртта на поета през 1796 г. като начин приятелите и познатите на Раби да почетат паметта му, според Манчестър вечерни новини . Днес той се превърна в празник на всичко шотландско, включително уискито, гайдарството и хайлендските танци.
Как се празнува Burns Night?
Празненствата през нощта следват надеждно написан ред – рецитали на поезия и хагис, пиянство и може би хаотичен ceilidh. Чрез всичко това едномалцовото уиски е предпочитаната закуска за препичане, особено по време на церемониалното нарязване на хагиса, The Independent казва. Най-известната от всички традиции е рецитирането на Обръщение към А Хагис , стихотворение, написано от Бърнс през 1786 г. Това обикновено се изпълнява върху чревния деликатес, преди да бъде разрязан и изяден.
Какво трябва да ядете на вечеря на Burns Night?
Празнувайте шотландската кухня с класиката на Burns Night: пушена рибена чорба; хагис; и neeps и tatties (швед/ряпа и картофи).
Според Велики британски готвачи , традиционните рецепти за вечеря на Бърнс включват кремообразен Cullen Skink (гъста шотландска супа от пушена пикша, картофи и лук), сладък Cranachan (традиционен шотландски десерт) и разбира се хагис. Като алтернатива, вашият празник Burns Night може да включва филе от шотландско говеждо месо или подправени шотландски миди.
За 2021 г., Gladwin Brothers създадоха The Ultimate Burns Night Box в партньорство с Islay’s Bruichladdich Distillery, дом на Bruichladdich Whiskey и The Botanist Gin.
Това тристепенен празник на Highland може да се достави в цялата страна и включва шотландски изкушения като гравлакс от пъстърва за предястие, хагис уелингтън за четирима, сервирани с неапс и тати за основното, и мармаладова торта Дънди за пудинг.
Всяка кутия включва 20cl бутилка The Botanist Gin, на която да се насладите с двоен холандски тоник и Bruichladdich The Classic Laddie Malt Scotch Whisky. £150 (храни четири); gladwinbrothers.com
Хагис добър ли е за теб?
Хагис - макар и пълен с холестерол - е с високо съдържание на витамини А, В6, В12 и С, заедно с минерали като фолиева киселина, селен и желязо. Уискито също има някои изненадващи ползи за здравето: съдържа елагова киселина, антиоксидант, който потенциално може да абсорбира раковите клетки.
Нещо повече, проучване от 1998 г. установи, че антиоксидантите в една доза уиски могат да предпазят от сърдечни заболявания, докато пиенето на умерени количества алкохол също може очевидно да намали шансовете за деменция.
