Вино на седмицата: пълно зашеметяване от Германия
Този немски пино ноар балансира плътността на плодовете в средата на небцето с хладен, дълъг финал
Дейвид Вайман
2018 Пино Ноар „S“ Weingut Meyer-Näkel, Ahr, Германия - £ 38,10, thewinebarn.co.uk
Айрис Елман управлява The Wine Barn и тя е немско винено динамо. Нейният уебсайт включва колекция от имоти от цялата страна, обхващаща всички стилове и сортове грозде, и мога силно да препоръчам да го разгледате, ако сте любопитни да научите повече за първокласните немски вина. Онзи ден присъствах на дегустация на портфолио от вина на Iris и се натъкнах на този пълен зашеметяващ.
Това е красив пино ноар, който спечели могъща оценка в моите бележки. Успява да балансира прекрасната плътност на плодовете в средата на небцето със звучен аромат и хладен, дълъг финал. Германия бавно се превръща в сила, с която трябва да се съобразявате в пино ноар и там се произвеждат няколко добри вина от световна класа, но те обикновено са страшно скъпи. Като казах това, твърде много са все още постни и гористи, така че когато се появи буйно, копринено вино с екзотични пропорции като това, сядам и обръщам внимание.
Дейвид Вайман
Meyer-Näkel е специалист по пино ноар и в портфолиото му има по-скъпи версии от избраното от мен „S“ cuvée. Тези вина Grand Cru натоварват повече дъб върху рамката си и чувствам, че това дисбалансира цялото и свива изобилността им. Ето защо толкова много обичам „S“. Само с 50% нови бъчви, използвани за 12 месеца, дъбът само подправя зрелите плодове и им позволява да пеят в чашата. Това е перфектно балансирано пино ноар и представлява страхотно съотношение цена/качество.
Матю Джукс е победител в Международния конкурс за вино и спиртни напитки Комуникатор на годината ( matthewjukes.com )
Това статията е публикувана първоначално в MoneyWeek
