23 рецепти за коктейли, на които можете да се насладите - и да направите - през цялата година
Бъдете креативни и смесете вкусна хапка
- Рецепти за коледни коктейли
- Рецепти за коктейли за всяко време на годината
- Как да си направим идеално балансиран коктейл
- Рецепти за коктейли от цял свят
- Рецепти за коктейли за Свети Валентин
- Рецепти за летни коктейли
- Рецепти за коктейли за Хелоуин
С толкова много различни съставки и вкусове, коктейли можете да се насладите по всяко време на годината.
В това ръководство марките напитки и експертите са събрали любимите си рецепти за коктейли.
Ето какво има в коктейлното меню на седмицата.
Свръхзвуков джин и тоник на Bulldog Gin
За модерен обрат към вашия G&T, опитайте го с Bulldog London Dry Gin , който е смесен с 12 внимателно подбрани растения, включително бял мак, драконово око, листа от лотос и затоплящ женско биле. Ароматният тоник и касис внасят свеж плодов баланс в традиционния G&T, което го прави идеалният залез.
- 25 мл булдог джин
- 100ml ароматен тоник Fever Tree
- 10 мл касис
- Листа къпина и мента за гарнитура
Изсипете Bulldog Gin, Fever Tree Aromatic Tonic и касис в чаша Highball или Copa върху лед. Гарнирайте със стръкче къпина и мента.
Wild Turkey 101 Bourbon Old Fashioned
Никоя старомодна рецепта не би била пълна без използване Дива пуйка 101 Бурбън , смел и многостранен дух. Трябва да има експлозия от вкусове на ванилия и карамел, които преминават до горчив портокал и ви оставят с опушването, което разкрива осемгодишния му процес на овъгляване. Фантастичен избор за истинска почивка.
- 50ml Wild Turkey 101 Bourbon
- До 25 мл обикновен сироп
- 3 щипки горчивина
- портокалова кора
- Голямо кубче лед
Поставете леда в ниска чаша, пълна с голямо кубче лед. Измерете бърбъна и изсипете в чаша за смесване със сиропа и битерите. Прецедете в чашата за ниска топка над леда. Гарнирайте с портокалова кора.
Лунната разходка с помощта на Grand Marnier Cordon Rouge
Гарантирано да впечатли, този красив аперитив идва със собствена част от историята и гостите ще бъдат очаровани от преразказването му. Той е изобретен през 1969 г. от Джо Гилмор, главен барман на The American Bar в The Savoy London, за да отпразнува мисията на Аполо 11. Неспособен да обслужи сам астронавтите, Гилмор изпрати колба до Хюстън и това беше първият коктейл, който Нийл Армстронг опита при завръщането си.
- 35ml Grand Marnier Cordon Rouge
- 3 тирета горчивина от грейпфрут
- 3 тирета вода от портокалов цвят
- 1 кубче захар
- Шампанско брют
- По желание портокалов обрат за гарнитура
Разбъркайте Гранд Марние Кордон Руж с портокалов цвят и горчивина от грейпфрут в чаша за смесване. Поставете кубчето захар на дъното на охладено шампанско. Изсипете стъклената смес за смесване върху захарта и долейте с шампанско.
Storywood Speyside 14 Añejo Old Fashioned
Отлежало повече от 14 месеца в едномалцови бъчви за шотландско уиски, Storywood Añejo е приключенска текила, която олицетворява нагласата за бавно отпиване. Във всеки дълбок кехлибарен драм се крият нотки на препечен дъб, печени ядки и патока.
- 50ml Storywood Speyside 14 Añejo Tequila
- 10 мл сироп от агаве
- 2 щипки горчивина
- Гарнирайте с дехидратирано портокалово колело
Разбъркайте половината текила с три кубчета лед в чаша. Добавете сиропа от агаве, битерите и още две кубчета лед, преди да разбъркате отново. Добавете останалата текила, преди да разбъркате още веднъж. Добавете още кубчета лед, ако има място и украсете с дехидратирано оранжево колело.
Горещ удар от джалиско Cascabel Blanco
В сърцето на гамата текила Cascabel е Blanco. Дух, изработен от изпечено на слънце синьо агаве Weber от сърцето на региона Халиско. Свежа, хрупкава и с селски хит на земно агаве, тази текила е наистина тази, която трябва да се отпие и да се вкуси.
- 25 мл текила Cascabel Blanco
- 150 мл сок от нар
- 150 мл сок от червена боровинка 5 мл сироп от агаве
- 1 пръчка канела Гарнирайте с резен портокал
Загрейте и двата сока. Добавете канела и сироп от агаве и оставете да се вари за 20 минути. Изсипете в чаша и добавете Текила Cascabel Blanco . Добавете резен портокал и сервирайте.
Джайсалмерски индийски крафт джин негрони
Джайсалмерски индийски крафт джин е тройно дестилиран в традиционни медни цистерни и ръчно изработен в подножието на Хималаите в една от най-старите дестилерии в Индия. Джайсалмер има 11 ботанически растения, седем от които са получени от четирите краища на Индия.
- 25 мл Джайсалмер индийски крафт джин
- 25 мл сладък вермут
- Кампари 25 мл
Разбъркайте всички съставки върху лед в чаша с камъни за около 20 секунди, докато се охладят. Отгоре поръсете с лед и украсете с портокалова кора.
Сух джин Cotswold - Нека нищо не загине
Сух джин Cotswolds се дестилира със смес от девет внимателно обмислени растения. Главният дестилатор използва повече от десет пъти повече от средното количество растителни продукти, използвани от повечето първокласни джинове.
- 45 мл сух джин Cotswolds
- 15ml Cotswolds Amaro
- 7,5 мл ликьор от череши Мараскино
- 45 мл розов грейпфрут
Поставете всички съставки в шейкър за коктейли, напълнен с лед, разклатете и прецедете в охладена чаша за мартини. Гарнирайте с дехидратиран розов грейпфрут.
J&B Rare Whisky Sour
J&B Рядко смесено шотландско уиски съчетава 42 малцови и зърнени уискита в една гладка, но фина смес.
- 35 мл J&B Редки
- 10 мл лимонов сок
- 10 мл захарен сироп
- 15 мл пастьоризиран яйчен белтък
- 3 тирета Angostura Bitters
- Мараскино череши
Добавете всички съставки в шейкър за коктейли, напълнен с лед. Разклатете и прецедете фино в охладена купе чаша и гарнирайте с черна череша, за предпочитане череша Мараскино.
Pinkster Джин и сладко
Петдесетница джин се прави с истински малини, които растат в храсти в близост до селската база на компанията извън Кеймбридж. Като се има предвид, че е плачещо срамота да оставим всичко, свързано с алкохол, да се прахосва, Pinkster рециклира остатъците от пияни плодове, за да направи леко алкохолното сладко от джин.
- 50 мл Pinkster Джин
- 15 мл лимонов сок
- 15 мл захарен сироп
- 1 ч. л. сладко от малини
- Шепа къпини
Разклатете всички съставки в шейкър за коктейл, пълен с лед. Разклатете и прецедете в каменна чаша, пълна с натрошен лед. Гарнирайте с пресни къпини.
Изхвърлен ром старомоден
- 50мл Изхвърлени Рум от бананова кора
- 5 мл захарен сироп (2:1)
- 3 тирета шоколадова горчивина
Студена мода от г-н Блек
Лимитирана серия кафе ликьор с един произход от Етиопия, която стартира на 1 октомври, работи перфектно в Cold Fashioned, фирмен коктейл, създаден от г-н Блек .
- 30ml Mr Black Single Origin Ethiopia
- 30 мл ръжено уиски
- 2x тире горчиви
Комбинирайте съставките, добавете лед и разбъркайте. Гарнирайте с портокалов усукване.
Оригиналният венециански шприц
Изберете Предястие е основна съставка за Original Venetian Spritz, прост, но вкусен коктейл, традиционно сервиран с голяма зелена маслина.
- 3 части просеко
- 2 части Изберете Предястие
- 1 пръска газирана вода
- 1 голяма зелена маслина с костилка
Изсипете студено просеко в чаша за вино върху лед. Добавете Select, пръска газирана вода и внимателно разбъркайте заедно. Гарнирайте с голяма зелена маслина.
Регент Седемте морета
И петте луксозни кораба в Круизи Regent Seven Seas флота предлага разнообразие от отличителни коктейли. Сред избора на групата е Regent Seven Seas, вкусен коктейл от кайсиева ракия.
- 60 мл малинова водка Absolut
- 30 мл ликьор от кайсиева ракия
- 30 мл сладко-кисела смес
- 5-6 прясно червено грозде
Натрошете гроздето в чаша за шейкър и след това добавете останалите съставки. Разклатете и прецедете в чашата.
финландско пипало
Тази напитка първоначално е създадена, за да утоли жаждата на посетителите, които се стичат Финландия за летните олимпийски игри в Хелзинки през 1952 г. Наречена Lonkero, сместа от джин и най-често сода от грейпфрут е издържала изпитанието на времето и все още е популярна както сред местните жители, така и днес.
- 4 части пресни
- 3 части джин
- 1 част грейпфрут Q тоник
Залейте върху лед и разбъркайте внимателно, за да се комбинират.
Glenapp1870
Персоналът на бара в Замъкът Гленап в Шотландия смесете набор от коктейли, включително Glenapp1870, който се сервира във флейта за шампанско.
- 35 мл джин Хендрикс
- 20 мл лимонов сок
- 15 мл захарен сироп
- шампанско
Добавете всички съставки с изключение на шампанското към шейкъра. Разклатете и прецедете в чашата и след това долейте с шампанско. Сервирайте в охладена флейта и гарнирайте с лимон и мащерка.
Лейди Еленборо
Лейди Еленбъро беше ослепителен герой, който превзе английското общество с щурм през 19 век. Тя не само вдъхнови индивидуалността на Еленборо парк в Котсуолдс, но също така и характерния коктейл на хотела, който носи и нейното име.
- 25 мл джин Хендрикс
- 15 мл Чейз ликьор от бъз
- 15 мл сок от лайм
- 5 мл обикновен сироп
- Шампанско за доливане
- 1 инч краставица (обелена)
- Панделки краставици за гарниране
Натрошете краставица в чаша за шейкър. Добавете всички съставки към чашата и разклатете върху лед. Прецедете фино в охладена, гарнирана флейта за шампанско и долейте с шампанско. Завършете с панделка краставица.
Подправката Хенриета
Бутиков луксозен хотел Баня Roseate Villa отвори The Henrietta Bar миналия декември, когато този вкусен коктейл беше създаден от местния миксолог Кристиана Киосе като идеалният затоплящ за зимата.
- 50 мл джин
- 15 мл лимонов сок
- 25мл домашен сироп от круши
- 1 яйчен белтък
- Звезден анасон
Разклатете на сухо белтъка. Комбинирайте всички съставки в шейкър. Изсипете в чаша и украсете със звезден анасон.
Whiskey Six от Nc’nean Organic Single Malt Whisky
За своя подпис служи, Nc’nean нарушава общоприетото правило, че уискито от Шотландия трябва да се пие чисто. Базираната в Морвърн дестилерия 'с освежаващата сода от уиски се нарича Whiskey Six, в знак както на рецептата, така и на идеалното време от деня за дълго питие.
- 2 части Nc’nean (50 мл)
- 4 части газирана вода (100 мл)
- стръкче мента за гарнитура
Напълнете чаша с кубчета лед и добавете всички съставки. Внимателно разбъркайте, след което гарнирайте с прясно стръкче мента.
Бакарди Мохито
Bacardi си партнира със занаятчийски флористи Floom за да създадете гама от комплекти за гарнитура „Отглеждайте сами“. С два различни вида мента - мароканска и мента - можете да изберете рецепта за мохито, която най-добре отговаря на вашите вкусове. Ако сте в настроение за нещо свежо, използвайте супер готината мента, за да допълните коктейла си. Като алтернатива, или ако ви харесва нещо малко по-различно и плътно, опитайте мароканската мента като ваша основа.
- 50 мл ром Bacardi Carta Blanca
- 4 до 6 резенчета лайм
- 8 до 10 листа прясна мента
- 2 ч. л. пудра захар
- 25 мл газирана вода/клубна сода
- Стънка прясна мента
Нарежете цял лайм на филийки и след това изстискайте целия сок в чашата. Добавете захарта и внимателно притиснете заедно. Пуснете листенца мента. Напълнете чашата наполовина с натрошен лед, добавете ром Bacardi Carta Blanca и разбийте. Отгоре поръсете с натрошен лед и сода. Гарнирайте със стръкче мента.
Golden Negroni от BAR 45 на 45 Park Lane
45 Park Lane BAR 45 разполага със собствена количка Negroni, включваща отлежала в бъчва на хотела Негрони . Главният барман Франческо Орефичи добави няколко обрати към класическата рецепта, за да създаде своя Златен Негрони.
- 30 мл джин Botanist
- 15 мл италиански
- 15 мл ликьор Сузе
- 30 мл Амбър Мартини
- Една лимонова кора за гарнитура
Изсипете Botanist Gin, Itacus, Suze Liqueur и Martini Ambrato в чаша за смесване, пълна с кубчета лед, и разбъркайте за осем до десет секунди с дълга лъжица (лъжица за смесване). С помощта на цедка за коктейл, изсипете охладената течност в чаша за вино с цвят на бордо без стебли върху голямо парче лед или няколко кубчета лед в зависимост от това, което имате. Изстискайте лимоновата кора върху коктейла, завъртете и я оставете да падне в чашата.
Коктейли с ром RedLeg
Тези Червен крак Коктейлите с ром са сигурен начин да внесете тези карибски летни вибрации в дома си тази зима.
RedLeg Hot Rum Slap (8 порции)
- 200мл подправен ром RedLeg
- 1 литър джинджифилова бира
- 1 литър мътен ябълков сок
- 4 пръчки канела
- 1 лайм, нарязан на осем филийки
Добавете ябълковия сок, джинджифиловата бира и канелата в тенджера и загрейте внимателно за около 45 минути или докато канелата се влива. Разделете между осем топлоустойчиви чаши или чаши. Добавете 25 ml RedLeg и малко лайм към всяко, разбъркайте и сервирайте.
Дайкири с ананас с червени крака
- 50 мл ананас с червени крака
- 25 мл пресен сок от лайм
- 10 мл захарен сироп
Разклатете съставките обилно с лед, след което прецедете в коктейлна чаша.
Starlino Orange Spritz
Добавете нотка портокал към вашите празненства за Хелоуин Старлино Арансионе. Този италиански аперитив е освежаващ, наситен и жизнен.
- 1 част портокал Старлино
- 1 част пенливо вино
- 1 част газирана вода
- Гарнитура: резен портокал
Напълнете голяма чаша за вино с лед и добавете една част Starlino Arancione. Долейте с една част пенливо вино и една част газирана вода и украсете с резен портокал.
Deanston Kentucky Old Fashioned
Този класически коктейл е чудесен начин да въведете новата година и перфектният баланс за всеки, който може би е малко уморен от сладките коледни напитки.
- Добавете кубче захар и пръска вода в чаша
- Малко горчиво и разбъркайте добре
- След това влезте с едно-две кубчета лед, последвано от хубава порция Динстън Сингъл малцово шотландско уиски Kentucky Cask Finish
- Завършете с изстискване на портокал и гарнирайте с портокалова кора
