Clipstone: Френско-японският синтез удря високите ноти
Пригответе се за „двоен удар с високо съдържание на протеини“ в тази вълнуваща гореща точка
Не може да се отрече, че Clipstone е „горещ в момента“, казва Грейс Дент в Лондон Ивнинг Стандарт .
Брат на отличения със звезда Мишлен Портланд, Clipstone „е вид модерно френско, класическо повлияно, с японски вкус, приемливо деним, изискано място за хранене“, което ще остави посетителите в състояние на „блаженство или недоумение“.
Интериорът „проявява хладна, твърда ефективност“, казва Джей Рейнър Наблюдателят , но погледнете отвъд декора и се съсредоточете върху храната: „Повечето от нея е възхитителна, с няколко екскурзии в блаженство.“
Както е модерно, „храната пристига винаги,“ казва Катрин Флет в Daily Telegraph . Не позволявайте обаче това да ви отблъсква. Предястието от говеждо карпачо с червен касис е последвано от парче волски език на скара със страхотно запазена краставица, наследствени репички и крем фреш. След това идват рилети от заек, свинско и гъши дроб върху хляб на скара – вкусен „висок протеинов двоен пунш“.
„Това е най-завладяващото меню, което съм виждал от дълго време“, казва А. А. Гил The Sunday Times , „постоянно вълнуваща, икономически смела, но гастрономически проницателна страница, с повтарящите се тропи и теми, които показват кухня, която разработва свои собствени вариации.“
А телешкият мозък meuniere на тост е „петзвездна причина“ да отидете сами по себе си.
Clipstone се намира на улица Clipstone 5, Лондон W1
